Diese köstliche würzige Sahnesauce mit Shrimps lässt sich hervorragend zubereiten und schmeckt hervorragend über Fisch oder Pasta. Dargestellt rechts unten mit Red Snapper und Angel Hair Pasta.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Butter
- 4 bis 6 Unzen
- mittlere bis große Garnelen (gehackt)
- 3 grüne Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 bis 1 1/2 Teelöffel
- Kreolische Würze (oder nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 1/4 Tassen halb und halb (oder Vollmilch)
- 3 bis 4 Tropfen Tabasco (oder andere scharfe Soße)
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
Wie man es macht
- In einem schweren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie Garnele und grüne Zwiebeln hinzu; etwa 1 Minute unter Rühren anbraten.
- Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu und rühren Sie ständig um. Sobald alles Mehl eingemischt ist, rühren Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel um.
- Sobald alle Milch hinzugefügt wurde, weiterrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce dicker wird; vom Herd nehmen und den Tabasco einrühren und mit Salz abschmecken. Mischen Sie gründlich.
- Als Beilage für gegrillte oder gegrillte milde Fischfilets oder dünn mit etwas mehr Milch oder Sahne servieren und mit heißen gekochten Nudeln servieren. In der Tat
Für 2 bis 4 Personen, abhängig von der Verwendung.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 289 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 113 mg |
| Natrium | 620 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 13 g |