Wie man lokale Nahrung in Hawaii findet

Finden Sie großartige lokale Speisen auf den Hawaii-Inseln - Oahu, Kauai, Maui und Big Island.

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  Hawaiianische saisonale Früchte und Gemüse

  Die Hawaiianische Anbausaison dauert das ganze Jahr. Die verschiedenen Mikroklimata auf jeder Insel - regnerische Seiten und trockene Seiten und Berge in der Mitte - bedeuten, dass kühleres, Schatten liebendes Gemüse wie Salat und wärmebehandelnde Pflanzen wie Tomaten das ganze Jahr über in einem relativ kleinen geografischen Gebiet gedeihen können , sagen wir, eine Insel). Fügen Sie dazu die Auswahl an tropischen Früchten hinzu, die auf den Inseln gedeihen und Sie haben die Voraussetzungen für ein köstliches lokales Essen. Erfahren Sie, was Sie erwarten können, wenn Sie mit diesem Leitfaden für saisonale Produkte in Hawaii arbeiten .

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  Hawaii Bauernmärkte

  Die Inseln sind voll von Bauernmärkten. Finden Sie Bauernmärkte auf Hawaii, egal ob Sie eine lokale Suche nach Lebensmitteln für eine Woche oder einen Touristen suchen, der eine äußerst reife Ananas benötigt. Wenn Sie nicht einheimisch sind, seien Sie gewarnt: Die meisten Bauernmärkte in Hawaii haben ernsthafte Startzeiten, für die die Käufer Schlange stehen und warten, bis das Seil fällt oder sich öffnet, um den frischesten Salat zu holen Ananas.

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  Hawaii Community unterstützte Landwirtschaft

  Die meisten hawaiianischen CSAs haben Grundnahrungsmittel, die den Bewohnern des Festlandes vertraut sind (Karotten, grüne Bohnen, Spinat), außer dass sie viel mehr des Jahres angeboten werden und sich tropische Pflanzen wie Ingwer, Taro und Früchte aller Art anschließen. Der beste Weg, einen CSA in Hawaii zu finden, der für Sie arbeitet, ist auf den Bauernmärkten zu fragen.

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  Hawaiische Luau Nahrungsmittel

  Die Einheimischen wissen bereits, was es mit hawaiianischem Partyessen zu tun hat, aber Besucher benötigen vielleicht eine kurze Anleitung, was sie bei einem Luau erwarten können. Für Besucher der Inseln: Luaus kann Spaß und kitschige Hotelangelegenheiten sein, aber sie sind auch eine lebendige und lebhafte lokale Tradition und sie sind, wie viele große Ereignisse - Geburtstage, Abschlüsse, usw. - auf den Inseln gefeiert werden. Wenn Sie das Glück haben, zu einem echten Luau eingeladen zu werden, sagen Sie ja! Ich sage voraus, dass es eine beeindruckende Menge an Essen und noch mehr Aloha Spirit geben wird, um Sie zu begrüßen.

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  Hawaiische Purple Sweet Potatoes

  Die violetten Kartoffeln, die in Hawaii angebaut werden - leicht süß, flaumig mit Stärke und einem fast juwelenähnlichen Purpur - sind köstlich. Auch bekannt als Okinawa Süßkartoffeln sind diese Knollen sehr nahrhaft. Wenn sie in Kokosmilch und ein bisschen Knoblauch gekocht werden (ich mag es, auch etwas Ingwer zu meinen hinzuzufügen), können sie deine Gedanken durcheinander bringen.

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  Hawaii-Spezialitäten: Bananenblüte

  Wusste nicht, dass Bananen Blumen haben und essbar sind? Sie werden feststellen, dass auf den Bauernmärkten in Hawaii - nur die harten äußeren Schichten wegzuschälen, um die zarten Blätter im Inneren zu zeigen, köstlich in Salate gehackt, zu Suppen hinzugefügt oder in Pfannengerichten verwendet. Erfahren Sie mehr über Bananenblumen hier .

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  Hawaii-Spezialitäten: Fisch-Sandwiches

  Ein Stück gegrillter Fisch, wie ein Hamburger in ein Brötchen gesteckt, beginnt nicht zu beschreiben, wie lecker Fisch-Sandwiches in Hawaii sind. Der beste, den ich jemals hatte, war von einem unscheinbaren Mittagessen LKW unter einer Plane geparkt ... neben einem Fischmarkt.

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  Hawaii Spezialitäten: Haupia

  Haupia ist eine Kreuzung zwischen Knox-Blöcken, Jello-Desserts und einem cremigen Pudding - alles mit diesem verrückten Kokosgeschmack, der sofort vertraut und anders als alles andere ist. Es ist ein lokaler Grundnahrungsmittel, serviert bei großen und kleinen Veranstaltungen zum Nachtisch.

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  Hawaii Spezialitäten: Huli Huli

  Huli huli ist eine Marinade und eine Kochmethode. Die ursprüngliche Art, Huli Huli herzustellen, besteht darin, zwei Grills einander gegenüberzustellen ("huli" bedeutet "drehen" auf Hawaiisch), aber die meisten Versionen werden auf einem Rotisserie oder nur einem Grill gemacht, aber ein lebendes Feuer ist immer ein Teil der Gleichung . Die Marinade ist ein Riff auf Teriyaki ( hier ist das Rezept für Huli Huli Marinade ) und funktioniert besonders gut mit Hühnchen (hier ist das Rezept für Huli Huli Chicken ), aber es ist köstlich mit Schweinefleisch - vor allem Rippen -.

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  Hawaii Spezialitäten: Cascaron

  Diese Krapfen aus Mochi, eine Paste aus pochendem süßem Reis, gebraten bis knusprig auf der Außenseite und in Zucker getaucht, sind erstaunlich zäh und zahnfreundlich auf der Innenseite. Suche sie bei Plattenverkäufer und auf hawaiianischen Märkten.

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  Hawaii Spezialitäten: Ohi'a 'ai (Berg Äpfel)

  Ohi'a 'ai sind verrückt glänzende, leuchtend rote Früchte, die in den feuchten Gebieten der Hawaii-Inseln wachsen. Sie schmecken und schmecken bemerkenswert nach Birnen und werden normalerweise frisch gegessen. Finden Sie sie auf Bauernmärkten und Bauernhöfen. Beachten Sie, dass sie dünne, empfindliche Haut haben und daher eine schonende Behandlung erfordern.

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  Hawaiianische Schokolade

  Kakaopflanzen - aus denen Schokolade hergestellt wird - sind tropisch. So ist Hawaii der einzige Staat in der Union, der Kakao anbauen kann und echte lokale Schokolade hat. Früher wurde die Kakaobohne zur Verarbeitung ins Festland geschickt, aber auf den Inseln tauchen die Schokoladenmacher auf, die mit den Bohnen beginnen, sie braten und zu köstlicher Schokolade verarbeiten, wie Malie Kai Chocolates und Original Hawaiian Chocolate Factory.

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  Hawaii Lokale Lebensmittel Veranstaltungen

  Führst du eine Veranstaltung mit den lokalen Lebensmitteln von Hawaii?

  Eine Veranstaltung, die eine meiner Lieblingskulturen auf Hawaii zeigt, ist die Kona Coffee Cultural Festiva, die jeden November stattfindet.

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  Hawaii Lokale Nahrungsmittel Ressourcen

  Teilen Sie Ihre Tabelle hat Rezepte, Ressourcen und Geschichten von lokalen Lebensmitteln auf den Inseln.

  Mālama Maui (um Maui zu erhalten) wurde im Jahr 2005 gegründet, um die Küche, landwirtschaftliche Geschichte und Ag-Tourismus Angebote von Maui Nui (die Inseln Maui, Moloka'i und Lāna'i) hervorzuheben. Nach dem Tourismus ist die Landwirtschaft die wichtigste Industrie in Maui Nui. Es konzentriert sich auf Restaurants, die lokale, lokal angebaute Produkte (wie Kaffee) und die Bedeutung der Landwirtschaft in der Geschichte von Maui beziehen.