Brownie-Rezept für eine oder zwei Leute

Brownies sind köstlich, aber sie haben ein Problem: Es ist schwer aufzuhören, sie zu essen. Ob Sie ein Schokoladenfanatiker sind oder nicht, es gibt etwas Unwiderstehliches an einer Pfanne voller Brownies. Lasst uns dieses Problem beheben und die normale Menge an Brownies reduzieren, um gerade genug für ein oder zwei Leute zu machen.

Alles, was Sie an Brownies lieben, finden Sie in diesem einfachen Rezept. Sie sind köstlich, mit Schokolade gefüllt, knusprig an den Rändern und innen weich. Es ist der perfekte Leckerbissen für jene Zeiten, in denen Schokoladen-Heißhunger aufkommt, aber Sie können sich einfach nicht auf eine Woche voller Brownies festlegen.

Dieses Rezept verwendet eine 6x6-Zoll-Backform. Wenn Sie keine haben, funktioniert eine 4 x 8-Zoll-Laib-Pfanne oder fast jede kleine Auflaufform.

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Zucker
• 5 Esslöffel + 1 Teelöffel Kakaopulver
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel
• Backpulver
• 2 Unzen Butter
• 1 großes Ei
• 1/2 Teelöffel
• Vanilleextrakt

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Eine 6x6-Zoll-Backform oder -pfanne (oder eine 4x8-Zoll-Laibpfanne) einfetten und mahlen.
3. Mischen Sie in einer mittleren Rührschüssel Zucker, Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver.
4. Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen, abkühlen lassen und in Ei und Vanille einrühren.
5. Rühren Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung.
6. Kratzen Sie in Ihre vorbereitete Auflaufform.
7. Backen für 25 Minuten.
8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wann sind deine Brownies fertig?

Der Schlüssel zu einem großen Brownie ist, ein Gleichgewicht zwischen Fudge-like und Kuchen-ähnlichen Texturen zu erreichen. Einige Rezepte neigen dazu, natürlich fudgy und andere sind eher wie ein Kuchen. Dieser ist genau in der Mitte, obwohl Sie die Backzeit anpassen können, um Ihren idealen Brownie zu erhalten.

Im Allgemeinen möchten Sie, dass die Mitte leicht feucht ist, die Kanten jedoch nicht zu trocken sind. Setzen Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Brownies.

• Wenn es mit rohem Teig bedeckt ist, ist es unterkocht (fudge-like). Weiter backen, wenn Sie möchten.
• Wenn es sauber und trocken ist, ist es verkocht (Kuchen-wie). Wenn sie zu trocken sind, fügen Sie Zuckerguss hinzu und passen Sie Ihre Backzeit an die nächste Charge an (denken Sie daran, jeder Ofen ist etwas anders).
• Wenn der Zahnstocher leicht braun ist, aber keinen rohen Teig hat, sind sie perfekt.

Tipps zum Schneiden Ihrer Brownies

Es kann schwer sein, zu widerstehen, in eine frische Pfanne von Brownies zu schneiden, sobald sie aus dem Ofen kommen. Tue dein Bestes, bis es abgekühlt ist.

• Schneiden Sie coole Brownies, um sauber zu werden, und backen Sie verkaufswürdige Kanten.
• Führen Sie ein Tischmesser oder ein Plastikmesser um die äußeren Ränder der Pfanne, um die Brownies zu lockern.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	237
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	128 mg
Natrium	272 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)