Satoimo sind als Taro oder Coco Yams bekannt. Sie werden oft als Nimono-Gerichte in der japanischen Küche gekocht.
Was du brauchen wirst
- 16 bis 20 kleine Satoimo (Taro-Wurzeln), gewaschen und geschält
- 1 1/4 Tasse Dashi Suppe
- 3 EL.
- Sojasauce
- 1 1/2 EL. Zucker
- 2 EL. Mirin
- 1 Teelöffel. Sake
Wie man es macht
- Setzen Sie Satoimo in eine große Pfanne und gießen Sie Wasser genug, um Satoimo zu decken.
- Bei hoher Hitze zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren.
- Kochen Sie ein paar Minuten. Abtropfen lassen und abgekochtes Satoimo in Wasser waschen.
- Setzen Sie dashi Suppe, Sojasauce, Mirin, Zucker und Sake in eine große Pfanne.
- Fügen Sie Satoimo in die Suppe hinzu. Auf satoimo einen Tropfendeckel oder ein Blatt Alufolie auflegen und mit Deckel abdecken.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf niedrig stellen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Entfernen Sie den Deckel und reduzieren Sie etwas von der Flüssigkeit, schütteln Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze leicht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 56 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 894 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |