Dieser extra cremige Makkaroni-Käse-Auflauf wird mit einer Kombination aus geschreddertem Cheddar und amerikanischem Käse sowie leichter Sahne und Gewürzen reichhaltig und würzig.
Die Butter Croissant Krümel Spitze dieser Auflauf auf eine gute Art und Weise, aber fühlen Sie sich frei, weiche frische Semmelbrösel in das Rezept stattdessen zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni
- 6 Esslöffel Butter, geteilt
- 1/4 Tasse
- Mehl (
- Allzweck )
- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 1/2 Tassen
- leichte Sahne oder halb und halb
- 1 Teelöffel
- Dijon-Senf (oder Ihr Lieblings-Gourmet-Senf)
- 3 Tassen Käse (halb Cheddar und halb amerikanisch, geschreddert, geteilt)
- 1 Tasse Croissant Krümel (oder weiche Semmelbrösel)
Wie man es macht
- Eine 2-Quart-Backform einfetten. Ofen auf 350 ° erwärmen.
- Die Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen . In ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen.
- In einem mittelgroßen Topf oder Saucier die 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schaumig sind; Mehl unterrühren bis es schäumend ist. Fügen Sie die Milch und die Sahne zusammen mit Salz, Pfeffer und Senf hinzu. Kochen, ständig umrühren, bis sie verdickt sind.
- 2 Tassen Käse einrühren, bis alles geschmolzen ist. Fügen Sie die abgetropften Makkaroni hinzu und mischen Sie gut.
- In die vorbereitete Auflaufform gießen.
- Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Croissant-Krümel werfen. Sprinkle über den Auflauf.
- Backen Sie für 25 bis 35 Minuten, bis sprudelnd und schön gebräunt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 793 |
| Gesamtfett | 59 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 36 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 172 mg |
| Natrium | 810 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 26 g |