Ein wunderbares Kürbisbrot mit Gewürzen, Rosinen und gehackten Walnüssen. Dies ist ein gutes schnelles Brot zum Backen und frieren für später. Einzelne Scheiben einfrieren und für Feriengäste herausnehmen.
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse Butter, weich gemacht
- 1 1/3 Tassen Zucker
- 2 Eier, geschlagen
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Tasse Dosen Kürbispüree
- 1 2/3 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Gewürznelken
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/4 Tasse gehackte Rosinen oder gehackte Datteln, optional
Wie man es macht
- Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4) vorheizen. Eine 9x5x3-Zoll-Laibpfanne einfetten.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer Sahne Butter und Zucker bis zum Licht einrühren; beiseite legen. In einer anderen Rührschüssel Eier, Wasser und Kürbis vermischen; gut mischen. Butterbutter hinzufügen; gründlich vermischen.
- Sieben trockene Zutaten zusammen in eine separate Schüssel.
- Etwa ein Drittel der trockenen Zutaten gleichzeitig in die Kürbismischung geben und nach jeder Zugabe gut umrühren. Walnüsse und Rosinen unterheben.
- In der vorbereiteten Laibpfanne 55 bis 60 Minuten backen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 388 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 83 mg |
| Natrium | 443 mg |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 5 g |