Diese leckere braune Zucker-Pekan-Pralinensauce ist eine sehr einfache Dessertsauce, die zubereitet wird, und sie ist nicht von dieser Welt auf Eiscreme, Brotpudding oder Käsekuchen.
Die Pekannuss-Pralinensauce wird mit braunem Zucker und Butter zusammen mit etwas Kondensmilch und gehackten Pekannüssen hergestellt.
Das ist großartig mit getoasteten Pekannüssen. Siehe die Tipps zum Toasten von Pekannüssen.
Siehe auch
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Was du brauchen wirst
- 1 1/4 Tassen hellbrauner Zucker
- 3/4 Tasse Kondensmilch
- 1 Esslöffel Butter (gesalzen oder ungesalzen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
Wie man es macht
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze den braunen Zucker, die Kondensmilch und die Butter vermischen.
- Kochen und rühren Sie die Sauce, bis es glatt und sirupartig ist, etwa 5 Minuten. Falls gewünscht, durch ein Maschensieb abseihen.
- Vanilleextrakt und Pekannüsse unterrühren. Die Sauce wird dicker, wenn sie abkühlt.
- Servieren Sie Pralinensauce warm über Eis, Käsekuchen oder Brotpudding.
- Jede übrig gebliebene Pekannuss-Pralinensauce in den Kühlschrank stellen und vor dem Gebrauch in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.
Tipps
- Wie man Pekannüsse röstet. Die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne oder Pfanne verteilen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und kochen, rühren und drehen Sie die Pekannüsse ständig, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind. Entfernen Sie es auf einer Platte, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Für den hellbraunen Zucker dunkelbraunen Zucker oder, falls gewünscht, einen unraffinierten braunen Zucker wie Muscovado verwenden.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 378 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 28 mg |
| Natrium | 68 mg |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |