Key Limetten sind bekannt für ihren super herben und bitteren Geschmack. Wenn er verwendet wird, um einen Key Lime Pie zu machen, trifft der Fältel aus dem Limettensaft auf eine cremige Textur und das Crunch der Graham Cracker Kruste. Diese Version des Key Lime Pie ist auch milchfrei und eifrei. Es ist so viel gesünder als traditionelle Key Lime Pie, die gesüßte Kondensmilch verwendet, aber ebenso zufriedenstellend. Die Verwendung von Tofu aus Seide stellt sicher, dass die vertraute Textur des Kuchens erhalten bleibt, obwohl er milchfrei und ohne Backen ist.
Was du brauchen wirst
- 1
- Dairy-Free Graham Cracker Crust Rezept (oder milchfreie Shop gekaufte Sorte)
- 2 12,3-Unzen-Boxen aus Seide Tofu (extra fest, trocken)
- 1/4 Tasse Schlüssel Limettensaft (frisch)
- 1 Esslöffel Limettenschale (optional)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Maisstärke
Wie man es macht
- Bereiten Sie die Molkerei-freie Graham-Crackerkruste vor und backen Sie die Kruste in einer 9 "Torteplatte. Lassen Sie die Kruste völlig abkühlen.
- In einem Mixer den Tofu, den Limettensaft, die Schale (falls verwendet), Zucker, Salz und Maisstärke vermischen.
- Prozess für mehrere Minuten oder bis glatt und dick.
- In die vorbereitete Pastetenkruste gießen und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest ist.
- Serve aus dem Gefrierschrank, garnieren mit Limettenschnitzen, falls gewünscht.
Inhaltsstoffsubstitutionen und Kochtipps
Wenn Sie diesem veganen Kuchenrezept noch etwas hinzufügen möchten, sollten Sie einen veganen Baiser hinzufügen. Überraschenderweise ist die Salzlake aus einer Dose Kichererbsen, auch Aquafaba genannt, zusammen mit Vanilleextrakt, Zucker und Weinstein, alles, was Sie brauchen, um es zu machen. Take your pie mit diesem und nicht nur niemand denkt, dass es vegan ist, aber die Präsentation sieht nur ein wenig nobler, wenn die Baiser hinzugefügt wird.
Eine weitere einzigartige Möglichkeit, Ihren Key Lime Pie zu servieren, sind Einzelportionen. Es ist sehr wichtig, dass keine Backkuchen zu früh geschnitten werden oder die Füllung ausläuft. Um diesen Fehler zu vermeiden, machen Sie individuelle Portionen, die nicht geschnitten werden müssen. Kleine Phillotassen verwandeln diesen veganen Key Lime Pie in mundgerechte Mini-Törtchen für Vorspeisen. Diese können auch auf einer Platte bei Dinnerpartys serviert werden. Eine andere Möglichkeit, sie einzeln zu servieren, sind Parfait-Becher. Anstatt eine Graham-Crackerkruste zu benötigen, würden Sie graham Cracker zwischen der Key-Limetten-Tortefüllung und Oberseite mit einer Scheibe frischer Limone zerbröckeln. Cupcake Dosen können auch helfen, individuelle Portionen Key Lime Pie zu erstellen. Mischen Sie einfach die Graham Cracker Kruste, fügen Sie auf den Boden der Cupcake-Dose und fügen Sie die Key Lime Pie Füllung.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 237 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 13 g |