Key Lime Pie ist auf der ganzen Welt berühmt. Es ist ein sehr einfacher Vanillepudding, der leicht zu Hause gemacht werden kann. Frisch ist vorzuziehen, aber wenn Sie keine frischen Limetten finden , sollten Sie in der Lage sein, Key Limettensaft in der Dose in der Nähe des Zitronensaftes zu finden. Das könnte nicht einfacher sein. Der wichtigste Zeitfaktor ist das Zessen und Drücken all dieser kleinen Key Limes, aber es ist es definitiv wert. Denken Sie daran, die Limetten zu essen, bevor Sie den Saft auspressen.
Was du brauchen wirst
- 3 Eigelb
- 1 Teelöffel geriebene Limettenschale
- 1 (14-Unze) kann gesüßt werden
- Kondensmilch
- 2/3 Tasse frisch (vorzugsweise) oder Flaschen Key Limettensaft (ca. 24 bis 30 Key Limes)
- 1 gekauft oder hausgemachte 9-Zoll-Graham Cracker Kruste
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 350 F.
- Eigelb und Limettenschale in eine nicht reaktive Schüssel geben und etwa 5 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung sehr glänzend ist.
- Fügen Sie gesüßte Kondensmilch in einem stetigen Strom hinzu und schlagen Sie, bis verdickt, weitere 3 bis 4 Minuten.
- Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie Limettensaft hinzu, indem Sie nur bis zur Kombination schlagen.
- Den Limonen-Pudding in die vorbereitete Crackerkruste geben.
- Backen Sie ungefähr 10 Minuten, bis die Füllung kaum eingestellt ist.
- Aus dem Ofen nehmen und langsam auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kalt stellen.
- Legen Sie die Key Limette etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren in den Gefrierschrank.
- In Scheiben schneiden und mit einem großen Klecks Schlagsahne servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 237 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 141 mg |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |