Gegrilltes Süßkartoffel-Pommes-Rezept

Sparen Sie das Öl für etwas anderes, weil diese Süßkartoffeln direkt auf dem Grill gebraten werden. Das einzige Öl, das du brauchst, ist etwa 1/4 Tasse. Gerade genug, um sie knusprig zu machen. Während sie grillen, werden diese Pommes mit einer Salz- und Limonenvinaigrette bestrichen, die die richtige Menge des Geschmacks hinzufügt, um sie köstlich zu machen!

Was du brauchen wirst

• 6
• große Süßkartoffeln
• 1/4 Tasse / 60 ml Gemüse oder Olivenöl
• Saft von 2 Limetten
• 2 Esslöffel / 30 ml Salz (grobes Salz funktioniert am besten)
• 1 Esslöffel / 15 ml Oregano

Wie man es macht

1. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
2. Während es heizt, schneiden Sie die spitzen Enden der Süßkartoffeln ab. Dann halb längs und je zur Hälfte in drei oder vier Keile schneiden, je nach Größe. Die Keile in das kochende Wasser geben und ca. 5 Minuten kochen lassen, während Sie den Grill anzünden.
3. Entfernen Sie Süßkartoffelkeile aus dem Wasser und legen Sie sie auf ein großes Papiertuch auf ein paar Papiertücher und lassen Sie die Zeit ca. 5 bis 6 Minuten ablaufen. Mischen Sie Öl, Limettensaft Salz, Oregano und Kreuzkümmel.

1. Mit einer großen Grillzange und einem zusammengeklappten Stück Papierhandtuch mehrere Schichten Öl auf Grillroste auftragen.
2. Sofort die Hälfte der Kalk-Öl-Mischung auf die Kartoffeln streichen, bis sie alle mit einer Gewürzmischung überzogen sind. Auf den Grill stellen und einige Minuten garen. Reduzieren Sie die Temperatur oder gehen Sie zu einem kühleren Teil des Grills und grillen Sie weiter bis Sie fertig sind. Während des Kochvorgangs mit restlicher Kalk-Öl-Mischung bestreichen. Süßkartoffelpommes sollten durch die Mitte weich sein, aber fest genug, um zusammen zu halten.
3. Nach dem Garen vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten. Mit einer Dip-Sauce oder Aioli nach Belieben servieren. Diese passen auch sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fisch, Huhn, Schweinefleisch und sogar Hamburgern.
4. Reste können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und im Ofen wiedererwärmt werden. Sie werden ihre Knusprigkeit nicht behalten, aber sie werden immer noch sehr lecker sein.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	72
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	1.404 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)