Ist Schokolade wirklich gut für uns, oder wollen wir nur, dass es war?
Fragen Sie sich über die Ernährungsvorteile von roher Schokolade oder rohem Kakao? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob Rohschokolade wirklich gut für Sie ist, und erfahren Sie mehr über das Protein, die Kalorien und den Nährwert von Rohschokolade.
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Ich werde nie den Tag vergessen, an dem mein erster Akupunkteur mir sagte, dass es gut für mich sei, Schokolade zu essen.
Was für ein Genie sie war! So scharfsinnig, so gebildet und eindeutig nicht zu bezweifeln. Sie glaubt, dass es einen Grund gibt, warum die Körper einiger Leute nach Schokolade verlangen; Irgendwie hilft etwas in der Schokolade Ihrem Körper in Richtung seines Ziels, ausgeglichen zu sein. In den Jahren seither gab es viele Kontroversen darüber, ob sie recht hat oder nicht.
In der Rohkost-Community glauben viele Menschen an Rohkakao oder rohe Schokolade (nicht an den gerösteten, verarbeiteten Cousin, bekannt als Kakao) als Superfood für Gesundheit und Vitalität. Niemand behauptet, dass der Zucker und verschiedene andere Zutaten, die normalerweise Schokolade begleiten, auch gut für dich sind, aber was ist mit dem rohen Kakao, der rohen Schokoladenbohne selbst?
Nährwert und angebliche Vorteile von Rohschokolade in Rohkultur
Die viel beworbenen ernährungsphysiologischen Vorteile oder roher Kakao reichen von der Verringerung der Katarakte zur Verbesserung der Herzfunktion zur Linderung von Stress. Das Theobromin, das natürlicherweise in rohem Kakao enthalten ist, ist ein mildes, nicht suchterzeugendes Stimulans, von dem manche glauben, dass es Depressionen behandeln kann.
Es kann dazu führen, dass das Gehirn mehr von einem Neurotransmitter namens Anandamid produziert, was für die euphorische Empfindung verantwortlich ist, die manche fühlen, wenn sie Schokolade genießen. Es ist nicht viel darüber bekannt, wie die alten Zivilisationen Amerikas Schokolade verwendeten, aber sie wurden von ihnen für medizinische Zwecke geschätzt.
Heutzutage wissen wir, dass roher Kakao sicherlich sehr reich an antioxidativen Flavonoiden, Schwefel und Magnesium ist. Die essentiellen Fettsäuren, die in der Schokolade gefunden werden, können dem Körper helfen, gutes Cholesterin zu erhöhen und schlechtes Cholesterin zu senken.
Unter den höchsten Ansprüchen in Rohkost ist Kultur, dass roher Kakao (ohne Zusatz von Zucker oder Milchprodukten) Ihr Risiko von Krebs reduzieren wird, da die hohen Mengen an Antioxidantien die Anzahl der freien Radikale im Körper reduzieren.
Kannst du dem Hype über Rohkakao vertrauen?
Rohkakao ist wie die meisten Dinge in der Welt der Gesundheit und Ernährung - die Informationen ändern sich schnell. Sie müssen immer auf dem Laufenden bleiben. Es gibt viele, die glauben, dass Schokolade, selbst in ihrer reinsten Form von rohem Kakao, immer noch nicht sehr gut für Sie ist, vielleicht sogar giftig. Die stimulierende Qualität kann Nieren- und Leberfunktion beeinflussen. Einige Tests finden es süchtig, was zu Stimmungsschwankungen und anderen Entzugssymptomen führt, wenn sie nicht regelmäßig konsumiert werden. Sexuelle Dysfunktion wurde auch als mögliche Nebenwirkung von Schokoladeneinnahmen aufgeführt! Natürlich dürfen Sie niemals blindlings den Informationen vertrauen, die Ihnen von jemandem gegeben werden, der das Produkt verkauft. Führen Sie eigene Recherchen durch und sehen Sie, was die Experten sagen.
Obwohl Schokolade vielleicht nicht der Ritter in der glänzenden Rüstung ist, den so viele von uns wünschen, ist es, wenn sie in Maßen gegessen wird, auch nicht zu viel Schaden zu verursachen.
Um auf Nummer sicher zu gehen, verzehren Sie zu besonderen Anlässen Schokolade und suchen Sie woanders nach Magnesium und Antioxidantien.
Nährwertangaben für Rohkakao / Rohschokolade
Die folgenden Nährwertangaben für Rohschokolade stammen aus unserer umfangreichen Nährstoffdatenbank.
Eine Unze Bio-Rohkakaopulver enthält:
Kalorien: 120, Kalorien von Fett: 23
Gesamtfett: 2,5 g, 4% Empfohlener Tageswert
Gesättigtes Fett: 1,5 g, 7%
Natrium: 20 mg, 1%
Gesamtkohlenhydrate: 19,0 g, 6%
Ballaststoffe: 7,0 g, 28%
Protein: 5,0 g
Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Kalzium 4%, Eisen 16%