Sind kaltgepresste Öle wirklich roh? Oder erhitzt?
Wenn Sie neugierig auf eine rohe vegane Ernährung sind, müssen Sie wahrscheinlich über Öle wissen. Können Sie Öle wie Kokosöl, Leinöl, Avocadoöl, Olivenöl oder Sesamöl auf einer rohen veganen Ernährung verwenden? Die meisten Leute werden ja sagen, solange diese Öle selbst roh und kalt gepresst sind. Aber was genau bedeutet kaltgepresstes Öl und warum ist es wichtig? Lesen Sie weiter für eine Definition und um mehr zu erfahren.
Was sind kaltgepresste Öle und ist es wichtig?
Kaltgepresste Öle sind Öle, bei denen zuerst Nüsse, Samen, Früchte oder Gemüse (abhängig vom Öl) zu einer Paste gemahlen werden.
Dann wird ein Ölstein oder ein anderes Werkzeug verwendet, um die Paste zu pressen, wodurch das Öl herausgedrückt wird. Viele Etiketten verwenden den Begriff kalt gepresst , aber sie sind nicht alle als roh und geeignet für eine wirklich 100% Rohkost-Diät .
Um wirklich roh und für eine rohe vegane Ernährung geeignet zu sein, kann das Öl nicht über 115 ° F erhitzt werden. Einige Hersteller erhitzen die Paste, um mehr Öl zu extrahieren. Dies verändert nicht nur den Nährwert des Lebensmittels, sondern auch die Farbe und den Geschmack. Die einzige Möglichkeit, sicher zu wissen, ob ein Öl wirklich roh ist, besteht darin, den Hersteller direkt zu kontaktieren.
Was bedeutet Expeller?
Ein anderer gebräuchlicher Fachbegriff ist Expeller-gepresst . Diese mit Expeller gepressten Öle werden extrahiert, indem das Nahrungsmittel extremem Druck ausgesetzt wird. Dies kann auch Wärme beinhalten oder nicht. Bleiben Sie bei Ihren vertrauenswürdigen Marken, um sicherzustellen, dass das Öl wirklich roh ist, wenn Ihnen das wichtig ist. Die meisten Rohköstler kleben auf kaltgepressten Ölen, sei es kaltgepresstes Olivenöl, Leinöl, Kokosöl oder Sonnenblumenöl.
Ein weiterer Grund, kalt gepresste Öle anstelle von gepresstem zu wählen? Bei kaltgepressten Ölen kommt es auf den Geschmack an, und es sind oft die ersten Zutaten höchster Qualität, die verwendet werden, um die Öle zu extrahieren, sei es Oliven in Italien oder tropische Kokosnüsse.
Sie können auch online recherchieren, um Unternehmen mit strengen rohen Vorschriften und effektiven Ermittlungsmethoden zu finden.