Die besten Kaffee- und Teesüßstoffe

Die häufigsten Kaffee- und Teezusätze sind Milchprodukte und Süßstoffe. Für eine süßere Tasse, fügen die meisten Leute einfach weißen Zucker hinzu, aber es gibt viele Weisen, Kaffee und Tee, wie Honig, Agavennektar, Molasse, einfachen Sirup und künstliche Stoffe zu versüssen. Wenn Sie diese anderen Möglichkeiten noch nicht kennen, erwartet Sie eine süße Überraschung.

Hinweise zum Süßmachen von Kaffee und Tee

Die meisten Süßungsmittel sind den Heißgetränken am leichtesten zuzugeben, insbesondere Trockensüßstoffe wie Zucker, die sich unter der Hitze schnell auflösen.

Wenn Sie Eiskaffee oder Eistee versüßen, versuchen Sie, ihn zu süßen, bevor Sie ihn abkühlen, oder verwenden Sie einen flüssigen Süßstoff wie Honig, Agavendicksaft und einfachen Sirup.

Wie bei vielen Dingen, weniger ist mehr, wenn es darum geht, Kaffee und Tee zu versüßen ... zumindest wenn Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern!

Wenn Sie feststellen, dass eine große Dosis des Süßstoffs so viel Teil Ihres morgendlichen Getränks ist wie das Getränk selbst, versuchen Sie, auf einen qualitativ hochwertigeren Kaffee oder Tee umzusteigen und die Zuckermenge, die Sie hinzufügen, zu reduzieren. Sie können feststellen, dass der Geschmack des Getränks mit wenig oder ohne Süßstoff allein steht.

Zucker

Zucker ist der häufigste Süßstoff für heißen Kaffee und Tee.

Verschiedene Zuckerarten haben unterschiedliche Geschmacksprofile. Zum Beispiel hat brauner Zucker einen tieferen, reicheren Geschmack als raffinierter Zucker. Wenn Sie an ungewöhnlichen Zuckerprofilen interessiert sind, versuchen Sie indischen Jaggery. Es ist ein unraffinierter Zuckerrohrzucker, der großartig zu Masala Chai oder Kaffee ist.

Einige Leute bevorzugen Zucker, der geformt ist, wie Bergkristallzucker (alias Kandiszucker) , der in rechteckigen Prismen kommen kann oder an Rührstäbchen in einer geodenähnlichen Form angebracht sein kann.

Honig

Honig ist ein beliebter Süßstoff für Tee und Eiskaffee und Teegetränke. Es wird auch im spanischen Café con Miel ("Kaffee mit Honig") verwendet.

Wie bei Zucker haben verschiedene Honigsorten unterschiedliche Geschmacksprofile.

• Klee-Honig ist am populärsten, teilweise wegen seines relativ neutralen Geschmacksprofils.
• Tupelo Honig hat einen buttrigen, weichen, weichen Geschmack, der für Tee außergewöhnlich ist.
• Viele Kaffeesorten können die kräftigeren Aromen von Wildblumenhonig annehmen.

Einige Leute wählen Honig als Süßstoff für seine angeblichen gesundheitlichen Vorteile . Wenn Sie Honig aus gesundheitlichen Gründen bevorzugen, achten Sie darauf, dass Sie ihn nicht kochen, während Sie Ihren Kaffee oder Tee zubereiten, da dies die Wirksamkeit verringert.

Einige Coffeeshops bieten verschiedene Arten oder Aromen von Honig in kleinen "Sticks" (die eigentlich eher wie Röhren sind).

Agavennektar

Agavennektar ist ein weiterer natürlicher Süßstoff, der eine breite Popularität in einer Vielzahl von Getränken gefunden hat. Es hat einen Geschmack, der zwischen Honig und Melasse ist und es ist großartig mit stärkeren Tees und vielen Kaffees. Da es ein flüssiger Süßstoff ist, ist es ideal für Eisgetränke.

Melasse

Melasse hat einen kräftigen, tiefen Geschmack , der für brasilianischen, Kona und kolumbianischen Kaffee geeignet ist. Wie Honig und Agavendicksaft ist es ein flüssiger Süßstoff, so dass es gut mit geeisten oder gekühlten Getränken funktioniert.

Obst

Ob in Saft, Nektar oder pürierter Form, Obst kann eine geschmackvolle und natürliche Art sein, Kaffee und Tee zu süßen.

Dies funktioniert besonders gut für Kaffee oder Tee Smoothies . Aber es muss nicht alles so aufwändig sein - Zitrone (die sowohl süß als auch herb ist) wird häufig zu Tee hinzugefügt.

Stevia

Stevia ist ein neuerer Süßstoff auf dem Markt. Die Marke SweetLeaf wird aus einem Extrakt der Süßkrautpflanze hergestellt und gilt allgemein als ein natürliches Produkt. Es hat einen Geschmack, den manche für geschmeidig halten, während andere (vor allem Supertaster) den Nachgeschmack als bitter oder lakritzartig empfinden.

Nicht wenige Unternehmen machen Stevia und mit ihnen ist es am besten, fett schmeckende Kaffees und Tees zu wählen.

Einfache / Aromatisierte Sirupe

Einfache Sirupe (aka "Zuckersirup") sind einfache Lösungen von Zucker, die in Wasser gekocht wurden. Schlichter einfacher Sirup hat einen neutralen Geschmack, der gut zu den meisten Kaffees und Tees passt und es gibt keine Notwendigkeit, sich darum zu sorgen, Zucker aufzulösen (es ist bereits geschehen).

Einfache Sirupe können leicht mit dem Zusatz von Zutaten wie Obst, Kräutern und Gewürzen während des Kochens aromatisiert werden. Wie der Name schon sagt, ist es sehr einfach, einen einfachen Sirup herzustellen

Pair aromatisierte Sirupe mit Kaffee und Tee basierend auf den Geschmacksprofilen von jedem.

Maissirup

Maissirup (und Maissirup mit hohem Fructosegehalt) wird üblicherweise als Süßungsmittel in "trinkfertigen" (abgefüllten / in Dosen abgefüllten) Kaffees und Tees verwendet. Es gibt einige gesundheitliche Kontroversen über die Verwendung von Maissirup als Süßungsmittel und darüber, ob Produkte, die Maissirup enthalten, als "natürlich" gekennzeichnet werden sollten oder nicht.

Im Allgemeinen ist es nicht die beste Süßstoffwahl für Ihre beiläufige Tasse Kaffee oder Tee. Sofern nicht ausdrücklich ein Rezept dazu erforderlich ist, verwenden Sie eine dieser anderen Optionen.

Künstliche Süßstoffe

Künstliche Süßstoffe wie Splenda, Equal und Sweet-n-Low werden auch zum Süßen von Kaffee und Tee verwendet. Sie neigen dazu, bei Kalorienzählern und Menschen mit Diabetes oder anderen Zuckerempfindlichkeiten beliebter zu sein als bei den allgemeinen Bevölkerungsgruppen. Das liegt daran, dass sie oft einen unangenehmen Nachgeschmack haben und sich nach Jahren des Zuckers an diesen Geschmack gewöhnen.

Diese sind am besten in stark schmeckenden Kaffees und Tees.