Gefrorenes gemischtes Gemüse macht diesen Hackbraten einfach und vollmundig, und das Gemüse fügt dem Mix einige zusätzliche Nährstoffe hinzu. Der Hackbraten ist eine gute Möglichkeit, Kinder ihr Gemüse essen zu lassen.
Fügen Sie dem Hackbraten etwas geschredderten Cheddarkäse hinzu, um ihm zusätzlichen Geschmack und Textur zu geben. Verwenden Sie etwa 1/2 Pfund mageres Schweinefleisch mit dem Hackfleisch für einen feurigen Hackbraten.
Siehe auch
Schinken-Wrapped Meat Loaf
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Kondensmilch
- 2 Tassen weiche Brotwürfel
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 große Eier, geschlagen
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 1 1/2 Tassen gefrorenes gemischtes Gemüse (10 oder 12 Unzen), gedämpft wie angegeben
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 F erhitzen. Ein umrandetes Backblech oder eine Backform mit Folie auslegen.
In einer großen Schüssel Milch über die Brotwürfel gießen und stehen lassen, bis die Milch absorbiert ist.
Zu der Brot-Milch-Mischung gehackte Zwiebel, Hackfleisch, Salz, Eier und trockenen Senf geben; gut mischen. Gemüse einrühren.
Die Fleischmischung in die vorbereitete Backform geben und zu einem länglichen Laib formen. Alternativ vorsichtig in eine große Laibpfanne packen.
Den Hackbraten 1 1/2 Stunden im vorgeheizten Ofen backen.
5 Minuten ruhen lassen, bevor man die Pfanne verlässt und schneidet.
Tipps und Variationen
- Den Hackbraten kurz vor dem Backen mit Ketchup oder Barbecue-Sauce belegen.
- Fügen Sie ungefähr 1 Tasse zerkleinerten Käse der Hackbratenmischung zusammen mit dem Gemüse hinzu.
- Fügen Sie Käsescheiben - American, Mozzarella, Cheddar, etc. - auf die Oberseite des Laibs und bringen Sie es in den Ofen. Backen Sie für ein paar Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist.
- Um den Hackbraten für Kinder ansprechender zu machen, das Gemüse in feinere Stücke schneiden und die Fleischmischung in Muffinförmchen backen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 365 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 221 mg |
| Natrium | 688 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 39 g |