Diese überbackene Zwiebelauflauf ist eine hervorragende Beilage zu einem großen Abendessen oder Urlaub Mahlzeit. Ihre Lieblingszwiebelliebhaber werden mit diesem schmackhaften Zwiebelauflauf zufrieden sein. Verwenden Sie Vidalia Zwiebeln oder andere süße Zwiebeln, je nachdem welche Sorte in der Saison ist.
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Was du brauchen wirst
- 3 große süße Zwiebeln
- 2 Tassen Austern Cracker oder niedrige Natrium-Salz-Salze (gebrochen)
- 3 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- Optional: koscheres Salz und schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 3/4 Tasse süße Milch (erwärmt (nicht heiß))
- 2 große Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel (weich) mit 2 Esslöffel Butter (geschmolzen) geworfen
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 325 F.
- Butter einen flachen 1 1/2 bis 2-Quart-Auflauf.
- Die Zwiebeln halbieren und längs in Scheiben schneiden.
- Die geschnittenen Zwiebeln in einen mittelgroßen Topf geben. Mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und kochen Sie für etwa 10 Minuten oder bis die Zwiebeln zart sind.
- Machen Sie eine Schicht von etwa einem Drittel der Zwiebeln in der vorbereiteten Auflaufform. Mit etwa 1 Esslöffel der Butterstücke, einer leichten Prise Salz und Pfeffer, und einer Schicht von einem Drittel der gebrochenen Cracker top.
- Wiederholen Sie die Schichten zwei weitere Male.
- Die Milch mit den Eiern verquirlen; über den Zwiebelauflauf gießen.
- Die überbackenen Zwiebeln mit den gebutterten Semmelbröseln belegen.
- Backen Sie bei 325 F für ungefähr 30 bis 40 Minuten, oder bis Satz und leicht gebräunt.
- Serve von der Auflaufform.
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