Frischer Pfirsich-umgedrehter Kuchen

Dieser pfirsichfarbene Upside-down-Kuchen wird von Grund auf mit frischen Pfirsichen und einem leichten, leicht gewürzten Kuchenteig zubereitet.

Verwenden Sie eine 9-Zoll-Quadrat oder runde Kuchenform für diesen köstlichen Upside-Down-Kuchen. Dieser Kuchen ist wunderbar warm serviert mit einer Kugel Eis.

Was du brauchen wirst

• Für die Fruchtmischung:
• 3 Pfirsiche (geschält, in dünne Scheiben geschnitten, ca. 2 Tassen Scheiben)
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
• 1 kn. Teelöffel gemahlener Zimt
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• Für den Kuchen:
• 1 3/4 Tasse Allzweckmehl (vor der Messung gerührt)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
• 2/3 Tasse Milch

Wie man es macht

1. Heizen Ofen auf 325 F. Butter eine 9-Zoll-Quadrat oder runde Kuchenform oder Spray mit Backspray.
2. Die Pfirsiche schälen und entkernen, dünn schneiden und mit dem braunen Zucker, 1 Teelöffel Zimt und 3 EL geschmolzener Butter vermischen. Ordnen Sie die Pfirsichmischung in der vorbereiteten Backform an.
3. Mehl, Salz, Backpulver und 1 Teelöffel Zimt in eine Schüssel geben.
4. In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie Butter mit dem Zucker bis hell und flaumig. Eier, Vanilleextrakt und Mandelaroma einschlagen.

1. Fügen Sie die Mehlmischung der Rahmmischung abwechselnd mit der Milch hinzu; Beat nur bis gemischt.
2. Den Teig gleichmäßig über die Pfirsichscheiben verteilen. sanft zur Deckung breitet.
3. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 55 bis 65 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
4. Den heißen Kuchen vorsichtig auf eine Platte oder eine Kuchenplatte wenden; lassen Sie für ca. 5 Minuten stehen. Entfernen Sie die Pfanne und kratzen Sie alle Fruchtscheiben, die an der Pfanne hängen und ordnen Sie sie über dem Kuchen an.

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Pfirsiche und Sahnetorte

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	423
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	161 mg
Natrium	370 mg
Kohlenhydrate	51 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)