Dieses Mirabellen- Pflaumen- Clafouti-Rezept, auch bekannt als Clafouti aux mirabelles, verwendet den köstlichen Zusatz von zierlichen gelben Pflaumen, die in den traditionellen Vanillepuddingkuchen gewirbelt werden. Mirabellen sind zart duftend, beliebt für ihre herbe, spritzige Haut und saftiges, süßes Fleisch. Ihr einzigartig süßer, herber und würziger Geschmack ist ein wunderbarer Schwerpunkt in Marmeladen, Torten, Kuchen und Spirituosen.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel weiche Butter
- 1 Tasse Vollmilch
- 1/4 Tasse Sahne
- 2/3 Tasse Allzweckmehl
- 3 große Eier
- 1/4 Tasse
- Kristallzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 Tassen Mirabellen (gelbe Pflaume), in Scheiben geschnitten oder gehackt
- 1 Esslöffel Puderzucker (pulverisiert)
Wie man es macht
- Einen Ofen auf 350F vorheizen. Butter eine 9-Zoll von 9-Zoll-Quadrat Auflaufform oder eine 9-Zoll-Deep-Dish-Kuchen mit der weichen Butter Runde.
- In einer großen Schüssel die Milch, die Sahne, das Mehl, die Eier, den Kristallzucker, den Vanilleextrakt und das Salz verquirlen, bis ein glatter, dünner Teig entsteht. Spread 3/4 Tasse Teig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform und backen Sie es für 2-4 Minuten. Beobachten Sie den Teig genau und entfernen Sie ihn, bevor er vollständig durchkocht. Es sollte anfangen, sich zu verdicken und zu festigen, wenn es aus dem Ofen genommen wird.
- Die Schale auf eine hitzebeständige Oberfläche geben und die Pflaumen auf den heißen Teig legen. Den restlichen Teig über die Nektarinen gießen und für 35-40 Minuten backen, bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.
- Streuen Sie den Puderzucker über den fertigen Clafouti und servieren Sie ihn warm.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 220 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 128 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 7 g |