Nahöstliches Pita-Brot-Rezept

Es ist fast unmöglich, genau das im Nahen Osten gegessene Pita-Brot zu replizieren, da die meisten Heimküchen keine Ziegelöfen haben, die sehr hohe Temperaturen erreichen können. Aber dieses Rezept kommt sehr nahe.

Pita-Brot wird zu fast jeder Mahlzeit im Nahen Osten serviert. Es kann zum Eintauchen verwendet werden oder um leckere Sandwiches in der Tasche zu machen.

Was du brauchen wirst

• 1 (1 / Unze) Paket von
• Hefe oder schnell aufsteigende Hefe
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse
• lauwarmes Wasser

Wie man es macht

1. Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser auflösen. Zucker hinzufügen und umrühren, bis es gelöst ist. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, bis das Wasser schaumig ist.
2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte des Mehls und gießen Sie Hefe-Wasser-Gemisch hinein.
4. Fügen Sie langsam 1 Tasse warmes Wasser hinzu und rühren Sie es mit einem Holzlöffel oder Gummispachtel um, bis es elastisch ist.
5. Teig auf die bemehlte Oberfläche geben und 10 bis 15 Minuten kneten. Wenn der Teig nicht mehr klebrig und glatt und elastisch ist, wurde er erfolgreich geknetet .

1. Eine große Schüssel mit Pflanzenöl bestreichen und Teig in die Schüssel geben. Den Teig auf den Kopf stellen, so dass der ganze Teig bedeckt ist.
2. Lassen Sie es an einem warmen Ort für ungefähr 3 Stunden sitzen oder bis es sich verdoppelt hat.
3. Einmal verdoppelt, in einem Seil ausrollen und 10 bis 12 kleine Stücke abschneiden. Lege die Kugeln auf die bemehlte Oberfläche. 10 Minuten abgedeckt liegen lassen.
4. Ofen auf 500 F erhitzen und sicherstellen, dass das Gestell ganz unten im Ofen steht. Achten Sie darauf, auch Ihr Backblech zu erhitzen.
5. Rollen Sie jede Teigkugel mit einem Nudelholz in Kreise aus. Jeder sollte ungefähr 5 bis 6 Zoll über und 1/4-Zoll dick sein.
6. Backen Sie jeden Kreis für 4 Minuten, bis das Brot aufbläht. Umdrehen und noch 2 Minuten backen.
7. Entfernen Sie jede Pita mit einem Spatel vom Backblech und legen Sie sie auf ein Gitterrost.
8. Während noch warm, nehmen Sie einen Spatel und drücken Sie sanft auf jeden Zug. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, in Aufbewahrungsbeutel legen.

Pita-Brot lagern

Pita-Brot kann bis zu 1 Woche in einer Speisekammer oder Brotkasten und bis zu 1 Monat im Gefrierschrank gelagert werden . Achten Sie darauf, Gefrierbeutel zu verwenden, wenn Sie im Gefrierschrank lagern.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	456
Gesamtfett	13 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	1,424 mg
Kohlenhydrate	75 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)