Dieses Apfel-Clafouti-Rezept, auch bekannt als Clafouti aux Pommes, ist eine selbstgedrehte Version eines traditionellen französischen Puddingkuchens. Die klassische Kombination aus Äpfeln, Zitrone und Zimt ist ein fantastisches Wohlfühlgericht.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel weiche Butter
- 1 Tasse Vollmilch
- 1/4 Tasse Sahne
- 2/3 Tasse Allzweckmehl
- 3 große Eier
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 Tassen geschnitten süß-säuerliche Äpfel
- 1 Esslöffel Puderzucker (pulverisiert)
Wie man es macht
Einen Ofen auf 350F vorheizen. Butter eine 9-Zoll von 9-Zoll-Quadrat Auflaufform oder eine 9-Zoll-Deep-Dish-Kuchen mit der weichen Butter Runde.
In einer großen Schüssel Milch, Sahne, Mehl, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale, Zimt und Salz verquirlen, bis sich ein glatter, dünner Teig bildet. Spread 3/4 Tasse Teig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform und backen Sie es für 2-4 Minuten. Beobachten Sie den Teig genau und entfernen Sie ihn, bevor er vollständig durchkocht.
Es sollte nur beginnen, zu verdicken und zu setzen, wenn es aus dem Ofen entfernt wird.
Die Schale auf eine hitzebeständige Oberfläche geben und die Äpfel in Fächerform über den heißen Teig legen. Den restlichen Teig über die Äpfel geben und für 35-40 Minuten backen, bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.
Streuen Sie den Puderzucker über den fertigen Clafouti und servieren Sie ihn warm.
Dieses Apple Clafouti Rezept macht 8 Portionen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 215 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 128 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 6 g |