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DIY Liköre, die jeder machen kann
Maxime VIGE / Getty Images Liköre sind der Geschmackshintergrund für viele unserer Lieblingscocktails. Wussten Sie, dass Sie viele Liköre zu Hause haben können? Von fruchtigen Pfirsich- und Cranberry-Likören bis hin zu Essentials wie Amaretto und Irish Cream gibt es eine große Auswahl an hausgemachten Likörrezepten.
Viele Liköre benötigen nur ein paar Dinge: eine Alkoholbasis, Aromastoffe und einfachen Sirup. Sie können sehr komplex sein wie viele der traditionellen italienischen Liköre oder eher einfach wie Obst- und Kräuterliköre. Einige brauchen nur ein paar Tage, bevor sie trinkfertig sind, während andere einen Monat oder länger benötigen, um den Geschmack voll zu entfalten .
Allen diesen Likören ist gemein, dass sie relativ einfach herzustellen sind. Wenn Sie erst einmal angefangen haben, werden Sie sich fragen, warum Sie sie nicht die ganze Zeit gemacht haben. Um Ihre Kreativität zu inspirieren, lassen Sie uns ein paar erprobte und wahre Likörrezepte betrachten.
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Ersetze den Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images Kaffeeliköre wie Kahlua und Tia Maria gehören zu unseren Lieblingsspirituosen in der Bar. Sie sind auch so nützlich. Eine Flasche bietet Ihnen eine Auswahl an Cocktails, vom Black Russian bis zum Midnight Martini .
Einen Kaffeelikör zu Hause zu machen könnte nicht einfacher sein. Das Rezept beginnt mit Rum oder Wodka, zu dem ein einfacher Vanillesirup zusammen mit Instantkaffee hinzugefügt wird. In nur zehn Tagen ist Ihr Likör cocktailfertig.
Hausgemachte Kaffee Likör Rezept
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Das immer nützliche Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Bilder Amaretto ist ein weiterer Likör, den wir die ganze Zeit in der Bar verwenden. Ohne sie wären wir nicht in der Lage, großartige Cocktails wie den Orgasm oder Toasted Almond zu machen . Es ist ein Grundnahrungsmittel in der Bar und Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, zu Hause zu machen.
Es gibt viele Möglichkeiten, diesem Likör mit Mandelgeschmack näher zu kommen . Am einfachsten ist es, sich auf Mandelextrakt für das Aroma zu verlassen. Sie werden ziemlich viel davon brauchen, aber es ist viel einfacher als den Geschmack aus den Nüssen zu bekommen.
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Irische Creme macht ein großes Geschenk
Bildquelle / Getty Images Legen Sie diese Flasche Baileys ab und nehmen Sie stattdessen eine Flasche Irish Whiskey. Es ist Zeit, deine eigene irische Creme zu machen. Dies ist eine schnelle hausgemachte Likör und es ist ein Lieblingsgeschenk für den Urlaub.
Sie benötigen eine Reihe von Zutaten für die irische Creme , aber sie sind alle gemeinsam. Dies ist auch ein sehr schneller Likör und muss nur über Nacht ruhen. Der Haken ist, dass dieser eine kurze Haltbarkeit hat. Das ist aber wirklich egal, weil es so lecker ist, dass du es sofort trinken wirst.
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Süßes, köstliches Limoncello
Russell Mountford / Lonely Planet Bilder / Getty Bilder Limoncello ist ein sehr süßer Likör mit Zitronengeschmack und wird für die Zubereitung einiger köstlicher Cocktails verwendet. Wenn Sie ein pikantes Dessert mögen, trinken Sie Zitronenkuchen oder In & Out Lemontini , probieren Sie es mit Ihrem eigenen Limoncello.
Sie benötigen die Schalen von vielen Zitronen für Ihr hausgemachtes Limoncello. Das bedeutet nur, dass Sie viel frischen Saft für Ihre Cocktails bereit haben . Es kann auch fast drei Monate dauern, bis Ihre erste Lieferung fertig ist, aber es ist definitiv das Warten wert.
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Lass uns Peachy bekommen
Jamie Grill / Tetra Bilder / Getty Bilder Wenn Pfirsich-Saison schlägt, greifen Sie ein paar Pfunde und machen Sie Ihren eigenen Pfirsich-Likör. Es ist süß, fruchtig und eine köstliche Alternative zu kommerziellen Schnaps für jeden Ihrer Lieblings-Pfirsich-Cocktails .
Dieses Rezept für den Sommerlikör dauert etwa einen Monat, bevor es fertig ist. Es beginnt mit einem Brandy und Wodka-Basis. Dazu gibt es einen Haufen frische Pfirsiche und einen Hauch Zitrone und Orangenschale. Es ist fabelhaft, einfach und, zugegebenermaßen, schwer zu warten.
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Der Likör für Cranberry-Saison
Gnade Clementine / Getty Images Am besten mit frischen Cranberries, aber Sie können die gefrorene Variante für diesen leckeren Likör verwenden. Das bedeutet, dass es keinen Grund gibt, auf Cranberry-Saison zu warten, um einen erstaunlichen Crantini zu mischen.
Dieser Cranberry-Likör ist einzigartig, da er mit einer vollen Flasche Rotwein beginnt. Fügen Sie eine Tasse Brandy, etwas Zucker und viele Cranberries hinzu, und Sie sind nur ein paar Tage von einem guten Drink entfernt.
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Der exotische Geschmack von Litschi
Dylan Goldby bei WelkinLight Fotografie / Moment / Getty Images Lychee ist eine lustige und exotische Frucht, die Anfang der 2000er Jahre Einzug in die Cocktail-Szene gehalten hat. Während die meisten kommerziellen Liköre kommen und gehen, können Sie immer noch mit einem hausgemachten Litschi-Likör einen Vorgeschmack darauf bekommen.
Die Litschi-Frucht ist in der asiatischen Küche üblich und wird auch für exotische Getränke verwendet . Dieser Likör beginnt mit Wodka und ist mit Litschi, einem Hauch Limette, aromatisiert und mit einem einfachen Sirup gesüßt. Es sollte in ungefähr einem Monat fertig sein.
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Verlangsamen Sie mit Sloe Gin
Gary K Smith / Getty Bilder Schlehengin ist ein altmodischer Likör aus Schlehenbeeren. Vor ein paar Jahrzehnten konnte man es in vielen Bars finden, weil es in lustigen Getränken wie der Sloe Screw verwendet wurde . Es ist vielleicht nicht so populär wie es einmal war, aber lass dich nicht davon abhalten, deinen eigenen Schlehen-Gin zu machen.
Der Schlehe oder Schwarzdorn Strauch ist nicht in Nordamerika beheimatet, aber Sie könnten es herum finden. Selbstgemachter Schlehen Gin ist jedoch sehr beliebt in Großbritannien, wo dieses Rezept herkommt. Es ist ein weiterer einfacher Fruchtlikör, der einen oder zwei Monate dauert, bevor er trinkfertig ist.
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Probieren Sie einen Walnusslikör
AZAM Jean-Paul / Getty Images Wenn Sie ein Fan von nussigen Likören wie Frangelico sind , kann ein hausgemachter Nocino der richtige Likör für Sie sein. Dies ist ein italienischer Favorit, der aus Walnüssen hergestellt wird, die noch reifen müssen, so dass es ein sehr saisonales Rezept ist.
Wie viele Nussliköre braucht Nocino ein wenig Hilfe in der Geschmacksabteilung. Dieses Rezept enthält Nelken, Zimt, Zitronenschale, Muskatnuss und Kaffeebohnen, um den Geschmack von grünen Walnüssen zu ergänzen. Es ist ein langsam einziehender Likör, also musst du ihm ungefähr einen Monat geben, um seine Magie zu wirken.
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Holen Sie sich Fancy mit einem italienischen Amaro
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images Wenn es an der Zeit ist, Ihre selbstgemachten Liköre wirklich ernst zu nehmen, probieren Sie eine Flasche altmodischen italienischen Amaros. Amaros sind Bitter, die typischerweise vor oder nach einer Mahlzeit getrunken werden . Wenn Sie gerne Averna oder Amer Picon genießen, werden Sie dieses Amaro genießen.
Dieses besondere amaro Rezept ist ein Digestif mit einer Anzahl von Bestandteilen, aber es ist wirklich eine der einfachsten, die Sie finden werden. Kräuter und Gewürze wie Wacholderbeeren, Gewürznelken und Salbei bilden geschmackliche Schichten, die einen sehr eleganten Likör ergeben. Es ist fabelhaft allein oder es kann in jedem Cocktail, der ein Amaro erfordert verwendet werden .