Der Cocktail des zwanzigsten Jahrhunderts ist ein vergessenes kleines Juwel in der Liste der klassischen Getränke .
Die Mischung aus Gin und Schokolade ist erstaunlich zusammen und wie Gary Regan in Joy of Mixology hervorhebt , wirkt die Zitrone "wie eine Folie für den süßen Likör". Es scheint, dass das Genie hinter dem zwanzigsten Jahrhundert war CA Truck, nach William J Tarling 1937 Cafe Royal Cocktail Book - eine Zusammenstellung von Getränken aus den Bars von London.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen
- Gin
- 1/2 Unze
- Creme de Cacao (weiß)
- 1/2 Unze
- Lillet Blanc
- 1/4 Unze
- Zitronensaft (frisch)
Wie man es macht
- Gießen Sie die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktail Shaker .
- Gut schütteln .
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
Ein anderes Twentieth Century Cocktail Rezept
Es gibt eine andere Variante des Cocktails des 20. Jahrhunderts, die das gleiche Geschmacksprofil hat, aber einige Änderungen an den Zutaten vornimmt.
In diesem Rezept werden entweder Cocchi Americano oder Lillet Blanc als Ersatz für trockenen Wermut empfohlen. Der Schokoladengeschmack kommt von Amaro Meletti, einem Kräuterdigestif , der mit Anis und Safran aromatisiert ist und dennoch den fertigen Geschmack hat, der an Schokolade erinnert.
Die Schokoladenmaulbitter betonen diesen Aspekt recht gut.
- 1 1/2 Unzen Gin
- 3/4 Unzen Cocchi Americano oder Lillet Blanc
- 1/2 Unze Amaro Meletti
- 1/4 Unze Zitronensaft
- Strich von Bittermens Xocolatl Mole Bitters
Zubereitet und serviert auf die gleiche Weise wie das erste Rezept.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 208 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 6 g |