Dieses Topf-Braten-Chuck-Rezept zeigt wirklich, wie gut nur ein paar Zutaten sein können. Das Rindfleisch wird lange und langsam mit aromatischem Gemüse geröstet, und das Ergebnis ist Gabel-Tender Chuck Braten gekrönt mit köstlichen natürlichen Säften.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 1/2 Pfund Rindfleisch Chuck Schmorbraten
- 1 Tasse Karotten (gewürfelt)
- 1 Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 1/2 Stick Butter
- Optional: Zubereitete Kartoffelbrei
Wie man es macht
Rinderhack großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie das Olivenöl zu einem Schmortopf hinzu und braten Sie Rindfleisch bei mittlerer Hitze auf allen Seiten. Entfernen Sie den Chut-Braten und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, und kochen Sie das Gemüse in der Butter für 5 Minuten unter Rühren.
Legen Sie den Bracket Braten wieder mit dem Gemüse, decken Sie und braten Sie in einem vorgewärmten 275 Grad F.
Ofen für 2 1/2 Stunden oder bis Gabel Tender. Lassen Sie das Rindfleisch 10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor Sie es gegen das Korn schneiden. Bei Bedarf Gemüse mischen und abschmecken.
Servieren Sie einfach oder auf Kartoffelpüree . Gemüsemischung und Säfte darüber geben und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 888 |
| Gesamtfett | 61 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Ungesättigtes Fett | 23 g |
| Cholesterin | 318 mg |
| Natrium | 976 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 78 g |