Probieren Sie diese köstlichen Putenschnitzel. Sie werden mit Pilzen und Kräutern sowie Sherry und Butter angebraten, um den Geschmack zu verbessern. Fügen Sie die Creme kurz vor dem Servieren hinzu und Sie werden eine großartige, herzhafte Mahlzeit bekommen!
Was du brauchen wirst
- 6 bis 8 Putenschnitzel
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Butter
- 6 bis 8 Unzen geschnittene Pilze
- 4 grüne Zwiebeln, gehackt
- 2 Esslöffel trockener Sherry
- 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 2 Teelöffel frische gehackte Petersilie
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 EL gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Mehl, Paprika, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Dredge Putenschnitzel in Mehl Mischung.
- Bei mittlerer Hitze Olivenöl und etwa die Hälfte der Butter in eine große Pfanne geben. Den Truthahn portionsweise braten, ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Putenschnitzel entfernen und warm halten.
- Die restliche Butter in die Pfanne geben und die Pilze und die grünen Zwiebeln hinzufügen. Kochen, Rühren, für etwa 2 Minuten; fügen Sie Sherry hinzu. Fügen Sie die Kräuter und die schwere Creme hinzu. Zu einer leicht eingedickten Sauce reduzieren.
- Die Putenscheiben in die Pfanne geben; fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Kochen Sie ein oder zwei Minuten zum Durchwärmen und löffeln Sie die Soße über die Schnitzel.
- Streue frische Petersilie auf Putenschnitzel zum Servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 3833 |
| Gesamtfett | 161 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 46 g |
| Ungesättigtes Fett | 54 g |
| Cholesterin | 1,846 mg |
| Natrium | 3,287 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 546 g |