Putenschnitzel mit cremigem Pilz & Weinsauce Rezept

Tasty Putenschnitzel sind schnell und einfach zuzubereiten, und sie schmecken gut!

Die Koteletts werden schnell gekocht und mit hausgemachter Champignonsauce serviert. Servieren Sie die Sauce zusammen mit den Putenschnitzel, mit Nudeln oder Reis und einem Salat oder Gemüse.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 bis 2 1/4 Pfund Putenfleisch (4 bis 6 Putenschnitzel)
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• 1/4 Teelöffel Paprika
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 6 bis 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
• 1 Esslöffel Butter
• 1 1/2 Tassen Brühe (
• Huhn )
• 1/2 Tasse Weißwein (trocken)
• 1 1/2 Teelöffel Rosmarin (frisch, gehackt)
• 1 Teelöffel Petersilie (getrocknete Flocken, oder 2 Teelöffel frisch gehackte Petersilie)
• Optional: Knoblauch und Kräutergewürz
• 2 Esslöffel Mehl (gemischt mit 2 Esslöffel kaltem Wasser)
• 1/2 bis 3/4 Tasse Sahne

Wie man es macht

1. Legen Sie Truthahnkoteletts zwischen Plastikblätter und Pfund sanft und gleichmäßig mit einem Nudelholz, um etwas zu verdünnen. Kombinieren Sie die 1/2 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer und die Paprika; Dredge Koteletts, um beide Seiten zu beschichten.
2. In einer großen über mittlerer bis mittlerer Hitze, sauce Putenschnitzel, ein paar auf einmal, in der 1 Esslöffel Öl und 1 EL Butter. Kochen bis es gebräunt und durchgebraten ist, oder etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.

1. Entfernen Sie Koteletts auf einer warmen Platte und halten Sie sich warm .
2. Fügen Sie geschnittene Pilze zur Pfanne zusammen mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter hinzu. Kochen, bis die Pilze leicht gebräunt sind. Fügen Sie die Brühe, Wein, Rosmarin, Petersilie und ein paar Shakes von Knoblauch Kräuter Gewürz, wenn Sie verwenden. Erhöhe die Hitze, um die Mischung schnell zu köcheln, bis sie um etwa 1/3 bis 1/2 reduziert ist. Niedrigere Hitze bis mittel-niedrig.
3. Die Mischung aus Mehl und Wasser in die Brühe mischen. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse der Creme hinzu. Schmecken und Sahne hinzufügen, wenn die Sauce ein wenig zu stark erscheint. Es hängt davon ab, wie viel die Brühe gekocht hat. Servieren Sie die Sauce zusammen mit den Putenschnitzel, mit Nudeln oder Reis und einem Salat oder Gemüse.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	492
Gesamtfett	26 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	128 mg
Natrium	1.590 mg
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	30 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)