Dieses Ofen-gegrillte Schweinekotelett-Rezept ist einfach zuzubereiten und macht ein schmackhaftes alltägliches Familienessen.
Die Schweinekoteletts werden mit einer einfachen hausgemachten Barbecuesauce gebacken. Die Soße reduziert und verdickt sich beim Backen. Es ist eine ausgezeichnete Alternative zu gegrillten Koteletts an einem regnerischen Tag.
Servieren Sie diese würzigen Schweinekoteletts mit Krautsalat , Bohnen und Bratkartoffeln .
Wenn Sie Zeit brauchen oder nicht alle Zutaten haben, können Sie eine gekaufte Barbecue-Sauce anstelle der hausgemachten Soßenmischung verwenden.
Was du brauchen wirst
- Für die Koteletts:
- 6 Center-Cut Lenden Schweinekoteletts, 3/4 bis 1-Zoll dick
- 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- Für die Soße:
- 1/4 Tasse Essig
- 3/4 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel verpackter brauner Zucker
- 1 Esslöffel
- Worcestersauce
- 1/2 Tasse
- Ketchup
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, optional
Wie man es macht
Bereite das Fleisch zu
- Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie auslegen.
- Die Schweinekoteletts in einer Schicht in der mit Folie ausgekleideten Form panieren.
- Die Zwiebelscheiben über die Koteletts streuen.
Mach die Soße
- Den Essig, Wasser, braunen Zucker, Worcestershiresauce, Ketchup, Salz, Pfeffer und den optionalen Cayennepfeffer gut verrühren.
- Soße über die Schweinekoteletts gießen.
Backen Sie die Koteletts
- Backen Sie die Schweinekoteletts, aufgedeckt, für 1 Stunde, oder bis das Fleisch zart ist.
- Die Schweinekoteletts auf eine Platte geben und die restliche Pfäntensauce darüber verteilen.
Variationen
- Fügen Sie 1 Teelöffel flüssigen Rauch der Soßenmischung für rauchigen Geschmack hinzu.
- Ersetzen Sie den Ketchup mit 1/2 Tasse im Laden gekaufter Barbecue-Soße.
- 1 grüne Paprika in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln über die Koteletts streuen.
- Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Honig, Ahornsirup oder Maissirup.
- Ersetzen Sie das Wasser mit einem milden Bier für Bier Barbecue-Sauce.
Sie können auch mögen
- Kräuter und Knoblauch Schweinekoteletts Rezept : Diese gekochten Schweinekoteletts sind mit Knoblauch und einer Vielzahl von getrockneten Kräutern gewürzt.
- Saucy gebackene Schweinekoteletts mit Ranch Sauce Rezept : Hier ist ein weiteres zeitsparendes gebackenes Kotelett Rezept. Ranch-Dressing-Mix und etwas Senf verleihen der leichten Soße Geschmack.
- Oven-Barbecued Schweinekoteletts mit hausgemachter Sauce Rezept : Die Koteletts werden vor dem Backen ca. 4 Stunden mariniert bis zum Gabel-Tender.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 441 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 134 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 44 g |