Dieser grundlegende gebratene Mais ist ein südlicher Liebling. Sie brauchen frischen Mais für dieses Rezept, zusammen mit Zucker und Gewürzen. Verwenden Sie Speckfett oder Butter oder verwenden Sie eine Kombination der beiden Fette.
Wenn Ihr Mais sehr frisch und süß ist, können Sie den Zucker reduzieren oder ganz weglassen.
Gebratener Mais passt gut zu Schweinefleisch oder Schinken oder serviert ihn zusammen mit gegrillten Steaks oder gebratenem Südhühnchen.
Siehe auch
Skillet Corn Medley mit Paprika und Zwiebeln
Frischer, cremiger Mais
Was du brauchen wirst
- 6 Ohren Mais
- 2 Esslöffel frische Speckfett oder Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Schneide den Mais aus dem Kolben. Kratze den Kolben nach unten, um übrig gebliebenen Mais und Säfte in der Nähe des Kolben zu hinterlassen.
Eine schwere Pfanne erhitzen und das Speckfett oder die Butter hinzufügen.
Wenn das Fett heiß ist, fügen Sie den Mais hinzu. Weiter kochen für 15 bis 20 Minuten unter häufigem Rühren.
Mit Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen. Cook für ca. 2 Minuten länger.
Heiß servieren.
Für 4 bis 5 Personen.
Variationen
- Mexican Style Corn - Fügen Sie ein paar Esslöffel gehackter roter und grüner Paprika und gehackte Zwiebeln hinzu, falls gewünscht. Für die Hitze ein paar Teelöffel gehackte Jalapeno-Pfeffer oder einen Schuss Cayennepfeffer hinzufügen.
- Fügen Sie ein paar Esslöffel frische gehackte Petersilie oder Koriander zusammen mit dem Salz und Pfeffer für zusätzliche Farbe und Geschmack.
- Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel dünn geschnittene grüne Zwiebeln der Pfanne mit dem Mais hinzu.
- Cajun Maque Chou - 3 Esslöffel gehackte Zwiebeln und 2 Esslöffel gehackte Paprika braten, bevor der Mais hinzugefügt wird. Fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Add 1/3 Tasse Milch, eine Prise Cayennepfeffer, und das Salz und Pfeffer. Verzichte auf den Zucker. Weiter kochen für ca. 10 bis 15 Minuten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 696 |
| Gesamtfett | 37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 285 mg |
| Natrium | 181 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 83 g |