Dieser einzigartige Topftopf mit Rindfleisch wird aus Rinderbrühe, Rinderhackfleisch und cremigem Mais hergestellt. Jede Portion dieser leckeren Chowder mit geschnetzeltem Käse belegen und mit knusprigem Brot servieren.
Wenn Sie eine milchfreie Chowder bevorzugen, lassen Sie den Käse weg und garnieren Sie Schüsseln mit gehackten grünen Zwiebeln, Petersilie oder gekochtem zerbröckeltem Speck.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 3 Tassen Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Dose (16 Unzen) Sahne-Stil Mais
- 1 Dose (10 1/2 Unzen) Rinderbrühe (verdichtet)
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum (gemahlen)
- Ein Schuss Pfeffer
- Garnierung: geschredderter Cheddar-Käse oder eine Cheddar-Jack-Mischung
Wie man es macht
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Gründlich abtropfen lassen.
Übertragen Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln zum langsamen Kocher. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Mais, Rinderbrühe, Wasser, Salz, Basilikum und Pfeffer hinzu.
Bedecken und kochen auf HIGH 3 bis 4 Stunden.
Jede Portion mit ein paar Esslöffeln zerkleinerten Käse belegen.
Für 6 bis 8 Personen.
Von Marla H. geteilt
Variationen
- Bevor Sie das Hackfleisch kochen, 4 bis 6 Speckstreifen würfeln und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis es nicht mehr knusprig ist. Gut abtropfen lassen und zum Slow Cooker geben. Wischen Sie die Pfanne aus, bevor Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln kochen.
- Mit dünn geschnittenen grünen Zwiebeln oder gehackter frischer Petersilie garnieren.
- Fügen Sie gewürfelte Karotten oder gewürfelten Pimiento zum Chowder für zusätzliche Farbe und Geschmack hinzu.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 218 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 50 mg |
| Natrium | 314 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 19 g |