Ist Ihr Bier, Wein und Schnaps im Gefrierschrank sicher?
Kannst du Alkohol im Gefrierfach lagern? Ist dein Bier in einer kalten Winternacht draußen? Dies sind häufig gestellte Fragen und die Antwort hängt vom Alkoholgehalt des Getränks ab. Im Allgemeinen wird Alkohol nicht einfrieren, obwohl Bier und Wein es werden.
Was ist der Gefrierpunkt von Alkohol?
Wasser gefriert bei 0ºC (32ºF) und der Gefrierpunkt von reinem Ethanolalkohol beträgt -114ºC (-173,2ºF). Alkoholische Getränke sind eine Mischung aus Alkohol und Wasser (in einigen Fällen auch Zucker und andere Zusatzstoffe), so dass der Gefrierpunkt Ihrer alkoholischen Getränke irgendwo dazwischen liegt.
Der genaue Gefrierpunkt von Wodka, Tequila, Rum, Whisky und Likören (sowie Wein und Bier) ist abhängig von seinem Alkoholgehalt (oder dessen Nachweis) .
- Je niedriger der Alkoholgehalt ist, desto wärmer ist der Gefrierpunkt.
- Je höher der Alkoholgehalt ist, desto kälter ist der Gefrierpunkt.
| Art | ABV | Gefrierpunkt | Hinweise und Beispiele |
|---|---|---|---|
| Bier | 3-10% | -2 C (28 F) | Nicht empfohlen für den Gefrierschrank über eine schnelle Abkühlung hinaus. |
| Wein | 8-14% | -5 C (23 F) | Mehr als eine Stunde oder zwei in der Tiefkühltruhe und Ihr setzt den Wein in Gefahr. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 ° C (22 ° F) | Enthält viele niedrigprozentige Liköre wie Irish Cream . Wenn sie zu lange in einer wirklich kalten Kühltruhe gelassen werden, können diese matschig werden, aber das ist selten. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 ° C (-10 ° F) | Ein Likör wie Amaretto und ein aromatisierter Whisky wie Fireball würden in diesen Bereich fallen. Diese sollten im Gefrierschrank in Ordnung sein. |
| 80 Proof Alkohol | 40% | -27 C (-17 F) | Enthält die meisten Standard-Basen wie Gin, Wodka, Whisky, etc. Sie sind klar für den Gefrierschrank! |
Hinweis: Diese Gefrierpunkte sind insbesondere bei Bier und Wein nicht exakt. Verwenden Sie die Temperaturen als allgemeine Richtlinie. Ein kleiner Unterschied im Alkoholgehalt macht keinen großen Unterschied, ob Ihr Getränk gefriert oder nicht. Wenn es nah ist, sind die Chancen des Einfrierens hoch, also drücken Sie nicht die Grenzen.
Ihr Alkohol ist sicher
Der durchschnittliche Gefrierschrank ist etwa -17 C (-1 F). Das ist kalt genug, um Essen und Eis einzufrieren, aber nicht kalt genug, um die durchschnittliche 80prozentige Flasche einzufrieren.
- Deine Lieblingsflasche Wodka im Gefrierschrank zu lagern, ist okay.
- Setzen Sie dieses wertvolle Limoncello in den Gefrierschrank für eine schnelle Abkühlung ist eine gute Idee.
Bier und Wein können einfrieren
Bier und Wein haben deutlich weniger Alkohol als die meisten Liköre und sie können (und werden) einfrieren. Wenn Sie ein warmes Bier oder einen Weißwein in die Tiefkühltruhe geben, können Sie die Temperatur schnell auf die richtige Temperatur senken . Vergiss es nicht drinnen!
Während der gesamte Inhalt der Flasche nicht gefrieren wird, wird das Wasser. Dies erzeugt einen Matsch aus Ihrem Getränk und kann den Geschmack ruinieren.
Wasser gefriert auch, wenn es gefriert. Wenn Sie Bier oder Wein zu lange im Gefrierschrank lassen, können sich Korken und Kappen wölben oder platzen, das Glas könnte brechen und Aluminiumdosen explodieren. Dies erzeugt ein unangenehmes Durcheinander, das eine gründliche Reinigung (möglicherweise sogar Abtauung) Ihres Gefrierschranks erfordert.
Tipp: Um Glasflaschen mit Bier, Wein oder Soda schneller zu kühlen, wickeln Sie die Flasche in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie sie in den kältesten Teil des Gefrierschranks. In wenigen Minuten haben Sie ein eiskaltes Getränk ohne den Schneematsch.
Speichern von Alkohol draußen im Winter
Wir haben es alle geschafft ... Die Gäste bringen Bier und Wein zur Dinnerparty, aber im Kühlschrank ist kein Platz mehr. Allerdings gibt es draußen eine Schneewiese und es ist ein riesiger Kühler, oder?
Ja, das ist das perfekte Szenario, um Ihre Getränke kalt zu halten und es funktioniert gut für die paar Stunden, die die durchschnittliche Party dauert. Sie müssen nur daran denken, es nach innen zu bringen, bevor die Temperatur wirklich für die Nacht fällt. Wenn du es vergisst, könntest du mit einem gigantischen matschigen Bier anstelle einer Schnee-Bank enden, und das ist nur eine Verschwendung von gutem Bier!
Auch, wenn es in dieser Nacht wirklich kalt ist, behalte das Bier im Auge, damit es nicht in den Schneematsch geht, bevor die Party endet.
Vergessen Sie nicht Ihren Schnaps im Auto
Wenn Sie vor allem in den Ferien herumstolpern , können Sie die große Flasche Wein oder den zusätzlichen Sixpack, den Sie im Kofferraum verstaut haben, leicht vergessen.
Sie können am Morgen zu einem großen Durcheinander zurückkehren, wenn die Temperatur über Nacht zu niedrig wird.
Err Auf der Seite der Vorsicht: Wenn Sie in einem kalten Klima leben und vergleichen Sie die Temperatur-Tabelle oben mit den niedrigen Temperaturen, die wir bekommen können, wissen Sie, dass sogar Ihre 80 Beweis Whiskey in Gefahr ist!
An den kältesten Nächten des Jahres sollten Sie Ihren Schnaps, Ihr Bier und Ihren Wein an einem Ort abstellen, an dem Sie sie beim Aussteigen bemerken. Gleiches gilt für Soda, das sogar schneller platzen kann als Alkohol. Ein gefrorenes, klebriges Auto in der Mitte eines Schneesturms zu reinigen macht keinen Spaß.
Was ist mit Spike Frozen Desserts?
Wenn Alkohol nicht gut friert, wie funktionieren Tiefkühlkost mit Alkohol? Die Antwort ist ganz einfach: Balance.
Um Schnaps-gefüllte Leckereien wie Poptails oder Spiked Granitas zu machen, müssen Sie die Menge an Alkohol niedrig halten. Zu viel Alkohol - vor allem etwas über 40 - und es wird nicht gefrieren.
- Bei Eispops ist es am besten, den Mischer auf ein Alkoholverhältnis von 4: 1 oder niedriger zu halten. Das gleiche gilt für das Einfrieren von Stachel- granitas (italienisches Eis) .
- Im Falle von Frucht-Sorbets ist ein fest gefrorenes Dessert nicht das Ziel. Sorbets sind am besten, wenn sie weich und cremig sind. Oft werden Liköre wie Grand Marnier verwendet, um das Einfrieren zu verhindern.