Rezepte und Kochtipps für ein köstliches und reiches Gemüse
Sommerkürbis, besonders die gelbe Sorte, ist ein sehr beliebtes Gemüse im Süden. Sie finden es zu jeder Jahreszeit frisch, gefroren oder in Dosen.
Die Sommerkürbisse sind einfach zu kultivieren und eignen sich perfekt für jede Gartengröße. Für den besten Geschmack und die meisten zarten Samen sollte Squash jung, von 6 bis 10 Zoll lang gepflückt werden. Pattypan, ein Untertassenkürbis, sollte nicht mehr als 4 Zoll im Durchmesser sein.
Sommerkürbis kann roh mit anderem Gemüse als Teil einer Gemüseplatte mit Dips, in Salaten, gegrillt, gebraten, gedünstet, gebraten, frittiert, gekocht, gebacken oder gefüllt serviert werden. Wegen seines milden Geschmacks kann es zu fast jedem Hauptgerichtrezept oder zu Pastasoße für Beschaffenheit, Aroma und Farbe hinzugefügt werden.
Verwenden Sie Kräuter und Gewürze, um den Geschmack von mildem Sommerkürbis zu verstärken. Dill, Pfeffer, Basilikum, Majoran, Schnittlauch und Minze eignen sich besonders gut zum Squash, und es ist köstlich mit Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten gekocht.
Sommerkürbis quetscht leicht und sollte vorsichtig behandelt werden. Suchen Sie nach fester, glänzender Haut; ziemlich schwer für die Größe. Gespeichert in einer perforierten Plastiktüte im Kühlschrank sollten sie eine Woche lang aufbewahrt werden. Einfrieren erweicht das Fleisch des Kürbis, aber es wird immer noch in Kasserollen und anderen Gerichten, wo Knusprigkeit ist nicht wichtig. Blanch zerkleinern den Sommerkürbis 2 Minuten vor dem Einfrieren und lagern ihn bis zu 4 Monate im Gefrierfach.
Für Brot, den rohen Squash ganz oder gerieben einfrieren.
Rezepte:
- Super Easy Sautierte Sommerkürbis
- Zucchini und Sommer-Kürbis-Auflauf
- Gefüllte Patty Pan Squash
- Sommerkürbis und Zucchini Skillet
- Zucchini-Quadrate
- Einfacher Schokoladen-Zucchini-Kuchen
- Zucchini und grüne Tomaten Relish
- Zucchini Pfannkuchen
- Orange-Cranberry-Zucchini-Brot
- Curry-Zucchinisuppe
- Zucchini-Brot mit Gewürzen
- Gebratene Zucchinimünzen
- Einfacher Zucchini-Karotten-Kuchen
- Zucchini-Hafermehl-Kuchen
- Zucchini und Tomaten mit Käse
- Zucchini Kreolisch
- Schweinekoteletts mit Zucchini und Tomaten
- Sommerkürbis backen
- Gebackene gefüllte Zucchini
- Skillet Yellow Squash und Zwiebeln
- Gelber Kürbis-Auflauf
- Gigi's Kürbisauflauf
- Gelbe Kürbis-Pastetchen
- Kürbiscremesuppe
- Zucchini
- Zucchini in Sahnesauce
- Kürbis und Pfeffer Cornbread
- Zucchini-Kuchen Barb
- Ratatouille mit Auberginen und Zucchini
- Zucchini Parmesan
- Zucchinibrot
- Gebackener gefüllter Kürbis
- Huhn und Kürbis Abendessen
- Kürbis Soufflé
- Zucchini Aperitif-Quadrate
- Zucchini-Pickles
- Gemüsekuchen
- Kürbis-Auflauf mit Käse
- Kims Kürbisauflauf
- Sommer-Kürbis-Auflauf
- Squash Delight Auflauf
- Gebackener Kürbisring
- Gebratener Sommerkürbis
- Kürbis-Pickles
- Kürbisauflauf
- Squash & Bacon Auflauf
- Gelbe Squash Puffs
- Fleisch-angefüllte Zucchini
- Zucchini Auflauf