Marco Polo hat das Interesse an Ingwer wiederbelebt
Ingwer Geschichte
Ginger's aktueller Name stammt aus dem mittleren englischen gingivere, aber Ingwer stammt aus dem Sanskrit srngaveram, was "Hornwurzel" bedeutet, und bezieht sich auf seine Erscheinung. Im Griechischen war es Ziggiberis und auf Lateinisch Zinziberi.
Obwohl es den alten Römern bekannt war, verschwand Ingwer nach dem Fall des Römischen Reiches in Europa fast vollständig. Dank Marco Polos Reise in den Fernen Osten kam Ingwer in Europa wieder in Mode und wurde nicht nur ein begehrtes Gewürz, sondern auch ein sehr teures Gewürz.
Königin Elisabeth I. von England wird die Erfindung des Lebkuchenmanns zugeschrieben, der zu einem beliebten Weihnachtsgeschenk wurde.
Ingwer (botanischer Name Zingiber officinale ) ist in der gleichen Familie wie Kurkuma und Kardamom. Es ist in Südasien beheimatet und ist seit langem ein Hauptbestandteil der asiatischen Küche.
Ingwer ist sehr beliebt in den karibischen Inseln, wo er in üppiger tropischer Umgebung wild wächst. Jamaican Ingwer ist für seinen starken, frechen Geschmack geschätzt, und diese Insel bietet derzeit den größten Teil der weltweiten Versorgung, gefolgt von Indien, Afrika und China.
Die knorrige, holprige Wurzel der Ingwerpflanze ist die Quelle dieses wunderbaren Gewürzes. Obwohl es leicht in den tropischen Regionen des Südens angebaut wird, werden Sie beim Anbau zu Hause nur selten mit Blüten behandelt, so wie es normalerweise in freier Wildbahn geschieht. Es kann leicht in einem Blumentopf zu Hause angebaut werden, aber bringen Sie es bei kühlem Wetter mit nach Hause.
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