Dieser mit Wurst gefüllte Sommerkürbis wird mit etwas Parmesan belegt.
Was du brauchen wirst
- 4 mittlerer gelber Kürbis
- 4 Unzen frische Wurst
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Scheiben frisches Brot, zerbröckelt
- Gewürzsalz, nach Geschmack
- 2 bis 3 Esslöffel Parmesan
Wie man es macht
1. Kochen Squash ganz bis nur zart; ungefähr 6 Minuten. Den Kürbis ablassen und vorsichtig in der Länge aufteilen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch ausschöpfen und darauf achten, dass die äußeren Schalen nicht beschädigt werden.
2. Brei beiseite stellen. Kürbisschalen in eine Auflaufform legen.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst mit der Zwiebel anbraten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken; von der Hitze entfernen. Fügen Sie Kürbismasse, Semmelbrösel und gewürztes Salz hinzu. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken ist.
4. Kürbisschalen mit der Wurstmasse füllen und mit Parmesan bestreuen; backen bei 375 ° für 15 bis 20 Minuten oder bis heiß und gebräunt.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 73 |
Gesamtfett | 4 g |
Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
Ungesättigtes Fett | 2 g |
Cholesterin | 10 mg |
Natrium | 236 mg |
Kohlenhydrate | 7 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 4 g |