Obst und Gemüse sind am besten, wenn sie lokal angebaut werden
Wenn Sie frisches Obst und Gemüse auf dem Höhepunkt ihrer Güte genießen möchten, überprüfen Sie diese Liste, bevor Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen. Während die meisten Produkte das ganze Jahr über verfügbar sind, haben die saisonalen Artikel auf dieser Liste eine bessere Chance, lokal angebaut zu werden, anstatt aus hunderten von Meilen entfernt geliefert zu werden. Während der Vegetationszeit sollten Sie sich die Bauernmärkte in Ihrer Region ansehen, um saisonale, lokal angebaute Produkte zu kaufen, die genau zum richtigen Zeitpunkt und innerhalb kurzer Zeit vom Bauernhof zum Marktstand gepflückt werden.
Ein altes Sprichwort fängt das natürliche Wunder von frischem Obst und Gemüse ein: "Es gibt nichts Selteneres als wahre Liebe und selbstgezogene Tomaten." Ein BLT aus hausgemachten Tomaten im August ist ein Genuss, der die Sinne auf eine unbeschreibliche, unbeschreibliche Weise befriedigt. Eines, das mit Tomaten hergestellt wird, die im tiefen Winter vom kalifornischen in den mittleren Westen verschifft werden, ist im Vergleich dazu langweilig und langweilig. Lohnt sich kaum. Und so ist es mit fast jeder Art von Produkten, die Sie sich vorstellen können: frischer Pfirsich Kuchen im August aus lokal angebauten Pfirsichen, Apfel knackig im September aus Äpfeln, die am Tag zuvor in einem Obstgarten außerhalb der Stadt, griechischer Salat mit Gurken im Juli von einem Bauernhof 15 Meilen entfernt. Drehen Sie Ihre Mahlzeiten um eine Ecke, indem Sie saisonale, lokal angebaute Produkte verwenden, die auf dem Höhepunkt der Frische so viel wie möglich gepflückt werden. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken.
Diese saisonale Produktliste wurde von der Cool Foods Kampagne zusammengestellt. Die Karenzzeiten variieren je nachdem, welchen Teil des Landes Sie Zuhause nennen, wobei saisonale Produkte je nach Standort in überlappenden Jahreszeiten erhältlich sind.
Weitere Informationen zu den Vorteilen saisonaler, lokal produzierter Lebensmittel finden Sie auf der Website Lokale Lebensmittel.
Winter:
Rosenkohl
Kohl
Möhren
Sellerie
Zwiebeln
Lauch
Kartoffeln
Kürbisse
Radieschen
Grüne (Spinat, Rucola, Salat, Grünkohl, Mangold, Kohl)
Rüben
Winterkürbis
Äpfel (früher Winter)
Frühling:
Spargel
Rüben
Sellerie
Frühlingszwiebeln
Greens (Rucola, Salat, Grünkohl, Spinat, Mangold)
Erbsen
Pfeffer
Rüben
Rhabarber
Erdbeeren
Sommer:
Artischocken (begrenzte Verfügbarkeit)
Grüne (Rucola, Kohl, Grünkohl, Salat, Spinat, Mangold)
Rüben
Brokkoli
Kohl
Möhren
Blumenkohl
Sellerie
Gurke
Aubergine
Knoblauch
Bohnen
Zwiebeln
Pfeffer
Okra
Erbsen
Kartoffeln
Radieschen
Sommerkürbis
Mais
Tomaten
Rüben
Zucchini
Äpfel
Aprikosen
Brombeeren
Blaubeeren
Boysenbeeren
Kirschen
Johannisbeeren
Feigen
Melonen
Pfirsiche
Himbeeren
Erdbeeren
Wassermelone
Fallen:
Rüben
Brokkoli
Kohl
Möhren
Blumenkohl
Sellerie
Grüne (Rucola, Kohl, Grünkohl, Salat, Spinat, Mangold)
Gurke
Aubergine
Knoblauch
Kürbisse
Bohnen
Zwiebeln
Pfeffer
Lauch
Erbsen
Kartoffeln
Kürbisse
Sommerkürbis
Mais
Tomaten
Rüben
Winterkürbis
Zucchini
Äpfel
Birnen
Pflaumen
Melonen