Dieser Apfel-Crisp ist mit seinen buttrigen, krümeligen Haferflocken und braunem Zucker ein Familien-Favorit. Ich habe eine Kombination aus Granny-Smith- und Fuji-Äpfeln in den Apfelchips verwendet, aber gute Back- oder Kochäpfel funktionieren gut.
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 3/4 Tasse Hafer (schnelles Kochen)
- 8 Esslöffel kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 2 1/2 bis 3 Pfund Backäpfel (wie Fuji oder Granny Smith, etwa 5 bis 6 große Äpfel)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F. Butter eine 1 1/2-Quart-Backform oder 6 bis 8 1- bis 2-Cup-Backformen.
- In einer Rührschüssel oder Küchenmaschine Schüssel das Mehl, 3/4 Tasse brauner Zucker, Salz und Butter.
- Arbeiten Sie die Butter mit den Händen ein, wenn Sie eine Rührschüssel verwenden, oder schlagen Sie mit der Klingenhalterung der Küchenmaschine, bis die Mischung zusammenklumpt. Fügen Sie den Hafer hinzu und mischen oder pulsieren Sie, um gründlich zu vermischen. Beiseite legen.
- Die Äpfel schälen und entkernen und in Keile schneiden. Schneiden Sie die Keile dünn. Ich mag es, einige der Äpfel in 1/2 Zoll Stücke zu hacken, um der Füllung eine abwechslungsreiche Textur zu geben. Setzen Sie sie in eine Schüssel mit dem Zitronensaft und werfen Sie regelmäßig, um die Äpfel davon abzuhalten, braun zu werden. Den Zimt und 1/3 Tasse braunen Zucker in die Mischung aus Apfel und Zitronensaft geben.
- Übertragen Sie die Apfelmischung auf die vorbereitete Auflaufform (es). Die Apfelmischung gleichmäßig mit der Krumenmischung auffüllen.
- Backen Sie für 40 bis 50 Minuten, oder bis die Äpfel zart sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 404 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 31 mg |
| Natrium | 188 mg |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |