Ein Index der osteuropäischen Hangover Foods

Sie sagen, dass ein Haar des Hundes, das Sie gebissen hat, einen Kater heilen wird. Colleen Graham, Guide zu Cocktails, erzählt uns, was einen Kater verursacht (die zwei größten sind Dehydration und Toxine), aber wie heilt man einen? Verzehr von verbranntem Toast, schwarzem Kaffee und fettigen Lebensmitteln sind alles Mythen, sagen die Experten. Aber Eier können helfen, Lebertoxine aufzuwischen, Bananen helfen bei der Wiedergewinnung von verlorenen Elektrolyten, Wasser bekämpft Dehydrierung und die Zucker-Energie und Vitamine in Fruchtsäften werden die durch Trinken aufgebrauchte Versorgung wieder aufbauen. Das einzige wirkliche Heilmittel für einen Kater ist die Zeit, aber hier ist, was sich in Osteuropa übermorgen am nächsten Morgen frisst.

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  Bulgarische Hangover Foods

  In Bulgarien ist ein beliebter alkoholischer Schluck Rakia , auch Rakiya oder Rakija geschrieben. Es ist ein klarer Alkohol, ähnlich dem Weinbrand, der durch die Destillation fermentierter Früchte entsteht. Es hat einen hohen Alkoholgehalt und Hausmischungen manchmal über 60%, so dass es ein starkes Getränk. Rakia wird normalerweise mit Vorspeisen wie Meze und Salaten getrunken. Dann wird Wein oder Bier mit dem Rest der Mahlzeit verzehrt. All dieser Alkohol sorgt für einen großen Kater am Morgen. Wenn Sie jemanden in einem Café mit dem Kopf beim Frühstück auf Kuttelnsuppe ( skhembe chorba ) und beim Trinken von kaltem Bier sehen, wissen Sie, dass sie am Vorabend etwas zu viel Rakija hatten.
  
  Andere glauben, Ayran (auch bekannt als Airan ), ein Schafsmilchjoghurt mit Wasser und Salz ähnlich gemischt, ist eine wesentliche Kater-Kur, während andere denken, Honig (was hilft, Alkohol zu brechen) oder Kräutertee ist der Weg zu gehen.

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  Kroatische Kater Lebensmittel

  Julia Jaksic, eine kroatisch-amerikanische Köchin von Employees Only in New York, meint, die besten Katerkuren wären serbisch-bosnische Gerichte wie Burek .
  
  "Alle (Teig) saugt den Alkohol von der Nacht zuvor", sagt sie, "und die Öle von den Käsesorten und Fleisch helfen, den Magen zu ordnen, so dass die Aufnahme von Alkohol in Ihr System langsamer sein wird. Eine Mischung aus Frühstück und Mittagessen, es schmeckt so gut, dass der Kater-Blues verschwindet ", sagt Jaksic.

  • Käse Burek Rezept # 1
  • Käse Burek Rezept # 2
  • Fleisch Burek Rezept
  • Spinat Burek Rezept

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  Tschechische Hangover Foods

  Das tschechische Nachtleben ist pulsierend mit Pubs in großen Städten und Städten wie Prag. Beliebte Bar Noses sind obložené chlebíčky oder kleine Bisse (Baguette Scheiben mit Wurst und Käse, Frischkäse , Fischpasteten oder italienischen Kartoffelsalat bekannt als Vlašský salát und gekrönt mit Kapern, Gurken, deviled Eier, Brie, Mozzarella, Tomaten, Peperoni ). Beliebte Biersnacks sind utopenci , was wörtlich übersetzt "ertrunkene Männer" (in Essig eingelegte Zwiebeln mit Zwiebeln) und Topinky (getoastetes oder frittiertes Brot, manchmal mit Belag) bedeutet. Aber am nächsten Morgen ist Knoblauch Suppe oder česnečka de rigueur.

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  Ungarische Kater Lebensmittel

  Eine ziemlich obskure und rebellische ungarische Katerkur ist das Trinken von Spatzenkot in Brandy. Huch! Noch schmackhaftere Mittel sind, gebratenes Brot zu essen, das als Lángos bekannt ist und großzügig mit einer geschnittenen Knoblauchzehe und Nachteulensuppe oder Korhelyleves gerieben wird . Diese Suppe ist eine herzhafte Kombination aus Sauerkraut und geräuchertem Fleisch . Viele osteuropäische Katerkur kreisen um die Suppe - nicht nur ist es warm und tröstlich, die Flüssigkeit rehydriert das Gehirn und den Körper.

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  Litauische Hangover Foods

  Die katerentlastenden Wirkungen von Sauerkraut und gekochtem Kohl gehen auf die alten Ägypter zurück und werden von Litauern und anderen Osteuropäern unterstützt. In Litauen ist es als raugintu kopustu sriuba bekannt . Mit einem dicken Stück litauischen Roggenbrot gegessen, soll es Wunder wirken. Litauische Sauerkrautsuppe ist fast identisch mit polnischem Kapuśniak .

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  Polnische Kater Lebensmittel

  Polen lieben ihre Wodka , Piwo und Nalewka . Manch ein junger Mann (oder Fräulein) kann in einem der Cafes um die Krakauer Jagiellonen-Universität mit dem Kopf in den Händen gesehen werden, während er eine Schüssel Zurek pflegt . Zurek, bekannt als weißer Borschtsch, ist eine auf Roggen basierende saure Suppe, die traditionell am Ende einer Hochzeit serviert wird, um die Gäste nüchtern zu machen. Andere Favoriten sind Kapuśniak , Hühnersuppe, bekannt als Rosół , und Kuttelnsuppe , bekannt als Flaki oder Flaczki . Gurkensaft ist ein weiteres gemeinsames Heilmittel. Übermäßiger Konsum von Alkohol verbraucht den Körper von Salz, und der Saft hilft, es wieder aufzufüllen. Einige trinken gesäuerte Milch (nicht Buttermilch) und essen eingelegten Hering (wieder das Salzding).

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  Rumänische Hangover Foods

  Wie die Bulgaren jagen die Rumänen ihren Kater-Blues mit Kuttelnsuppe , bekannt als ciorba de burta (ähnlich dem polnischen flaczki ). Ciorbas sind saure Suppen. Rumänisches Kutteln ist eine salzige Angelegenheit, die mit Wurzelgemüse , Knoblauch, Essig und Creme gemacht wird. Wenn Kutteln nicht Ihre Sache ist, wird rumänische Sauerkrautsuppe oder Ciorba de Varma den Trick machen.

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  Russische Kater Foods

  Für Russen ist Gurkensaft oder Sauerkrautsaft ein Muss für den Kater. Und wenn es spritzig ist, umso besser. Rassol ist ein kohlensäurehaltiger Sauerkrautsaft, der jetzt in Dosen erhältlich ist! Sprechen Sie über Fortschritte. Der Saft hilft verlorene Elektrolyte wieder aufzufüllen, also gibt es vielleicht etwas Wahres zu diesem Volksheilmittel. Profisportler tranken es, bevor Gatorade auf den Markt kam. Andere Mittel sind, in Wasser eingeweichtes Schwarzbrot zu essen, eine Sauna zu nehmen oder einfach weiter zu trinken! Zwei der schmackhafteren Heilmittel sind Soljanka , eine salzige Suppe, die mit geräuchertem Fleisch gefüllt ist, und eine andere Suppe, die als Rassolnik bekannt ist .
  
  RU-21 wurde ursprünglich in Russland entwickelt, um KGB-Agenten nüchtern zu halten, während sie ihre Kontakte dazu brachten, Geheimnisse zu enthüllen. Es wurde 1999 ein Kater-Kur, die den US-Markt betrat. Es wird gesagt, am besten vor oder während des Trinkens zu arbeiten, um den Morgenkater zu verhindern.
  
  Ein anderes Heilmittel, das angeblich von Zar Nikolaus II. Erfunden wurde, ist der Nikolaschka , der entweder ein Cocktail oder ein ungewöhnlicher "Snack" aus Zitronenscheibe mit Zucker und gemahlenem Kaffee in einem Bissen ist und mit Wodka oder Brandy heruntergespült werden kann.

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  Serbische Hangover Foods

  Mein Freund schwört auf eine starke Tasse türkischen Kaffee . Aber Burek (siehe das kroatische Heilmittel, oben) und ein kaltes Glas sind beliebte Heilmittel.

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  Slowakische Hangover Foods

  In der Slowakei bedeutet Mať opicu wörtlich "einen Affen haben", ist aber Slang für einen Kater. Honig, Tee und Knoblauch Suppe ( Cesnačka ) sind alle empfohlen. Versuchen Sie das tschechische Rezept oben oder machen Sie eine schnelle Version, indem Sie Knoblauch mit Salz in einer Suppenschüssel zerquetschen. Fügen Sie etwas Speckfett, mehr Salz und Pfeffer und kochendes Wasser hinzu . Geben Sie etwas geriebenen Knoblauch darüber, wenn Sie sich trauen!

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  Ukrainische Kater Foods

  Saure Suppen sind die häufigste osteuropäische Katerkur. Für Ukrainer ist es Borscht oder Solyanka oder Schaw . Ein Glas Gurkensaft wird dringend empfohlen, während andere ein alkoholfreies, fermentiertes Hefegetränk namens Kwas trinken, das auch bei Polen beliebt ist.