Einfache vegetarische Tapas Gerichte für unterhaltsame
Bist du Vegetarier oder bewirbst du vegetarische Gäste? Wählen Sie eine oder mehrere dieser fleischlosen Tapas zur Zubereitung aus. Für jeden Geschmack ist etwas dabei - vom Käseliebhaber bis zum Knoblauchliebhaber. Die meisten sind einfach und leicht; einige erfordern überhaupt kein Kochen.
Gegrillte Aubergine in Tomaten-Vinaigrette Rezept - Berenjena con Vinagreta Foodcollection RF / Getty Bilder Grillen oder grillen Sie Auberginenscheiben, dann über eine Tomaten-Basilikum-Vinaigrette-Soße löffeln und servieren. Dies ist eine großartige Vorspeise, die Sie kurz vor dem Servieren einnehmen können.
In geschlagenes Ei und leichten Staub mit Mehl eintauchen. Dann die Blumenkohlstücke in die Bratpfanne geben, um sie auf allen Seiten zu bräunen. Serve mit cremiger, Knoblauch-Alioli-Sauce oder eine andere spanische Soße zum Eintauchen.
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Mariniertes Karotten-Rezept - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Bilder Marinierte Karotten sind einfach, schmackhaft, gesund und bringen viel Farbe auf den Tisch. Die Karotten kochen, bis sie gar sind, aber knusprig. Dann marinieren Sie einige Stunden in Essig, Wasser, Knoblauch und Gewürzen. Versuchen Sie es auch mit Pilzen!
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Spanisch Bravas Kartoffeln Rezept - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Bilder Fry Brocken von Kartoffeln und servieren Sie warm mit Brava- Sauce, mit Tomatensauce, Paprika, Tabasco und Knoblauch bedeckt. Mit Zahnstochern servieren.
Gebratene, warme Kartoffelstücke werden mit Alioli- Soße erstickt. Dies ist ein Vorspeise Knoblauch-Liebhaber. Mit Bravas-Kartoffeln servieren (siehe oben). Die Saucen "bravas" und "alioli" ergänzen sich gegenseitig.
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Käse in Olivenöl Rezept - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Ziegenkäse in Olivenöl und Gewürzen einweichen. Stellen Sie es in den Kühlschrank, damit Knoblauch, Thymian und Rosmarin in das Öl gelangen. Mit einem Käsemesser und französischen Brotscheiben servieren.
Verwende weichen Ziegenkäse und vermische ihn mit geröstetem Knoblauch und Paprika. Auf Brotscheiben verteilen und mit getrockneten Tomaten und Kapern anrichten. Der würzige, aber cremige Ziegenkäse verbindet sich mit dem reichen Geschmack von geröstetem Knoblauch und den salzigen Aromen der Tomaten und Kapern. Es ist in wenigen Minuten fertig.
Salmorejo ist eine klassische kalte Tomatensuppe, die aus Südspanien stammt und im ganzen Land beliebt ist. Ein Sommer Grundnahrungsmittel, es ist eine der beliebtesten heißen Wetter Tapas in Spanien zusammen mit seiner flüssigeren Cousin, Gazpacho . Traditioneller Salmorejo wird mit hartgekochtem Ei und Schinkenwürfeln belegt, aber es gibt auch andere Versionen, die mit Thunfisch garniert sind, und es ist leicht genug, ohne Schinken in fast jedem Restaurant zu bestellen.
Probieren Sie eine moderne Salmorejo Rezept, wie meine Rice Salmorejo mit Ziegenkäse und Apfel.
Ein weiterer Sommer Hauptnahrungsmittel in Spanien sind die kalt marinierten Salate, die Sie oft in der Glasvitrine in spanischen Bars und Restaurants finden. Diese kalten Tapas sind ein perfekter Weg gegen die Sommerhitze und eignen sich am besten zu einem erfrischenden Glas Wein oder Sherry . Es gibt viele marinierte Salate, die Sie in ganz Spanien finden, einschließlich marinierte Radieschen, Karotten, Kartoffeln und geröstete rote Paprika . Alle sind köstlich, mit extra nativem Olivenöl, Sherry-Essig und Meersalz.
Zu jeder Jahreszeit gibt es nichts Traditionelleres als eine frisch zubereitete Tortilla de Patatas , das klassische spanische Omelett mit Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, und jeder behauptet, dass es das Beste ist. Das Geheimnis eines fantastischen spanischen Omeletts ist die beste Qualität Zutaten - Bauernhof frische Eier, die richtigen Kartoffeln und extra natives Olivenöl. Vegetarier können kreativ werden mit zusätzlichen Zutaten wie Pilzen, Spargel, Paprika usw. Bei einem Sommergrill in Spanien gibt es immer Tortilla de Patatas auf dem Buffet, normalerweise in Scheiben geschnitten und bei Raumtemperatur serviert.
Eine sichere Wette für Vegetarier in Spanien ist normalerweise Pilze. Spanier lieben Pilze aller Art und sie sind prominent in der saisonalen Küche. Ob einfach mit gehacktem Knoblauch zubereitet oder in einem revuelto (Rührei) zerkleinert, stellen Sie sicher, dass Sie sin jamón (ohne Schinken) haben wollen. Pilze sind die perfekte Alternative zu Fleisch beim Grillen!
Sommerzeit in Spanien bedeutet viele frittierte Speisen, vor allem Fisch. Aber Vegetarier kommen nicht zu kurz, denn es gibt auch reichlich gebratenes Gemüse. Einer unserer Favoriten ist die herzhafte gebratene Aubergine mit Honig oder Zuckerrohrsirup ( Miel de Caña ). Beide sind eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften, die Sie mehr wollen.