Verwenden Sie diese Liste, wenn Sie einige oder alle dieser Szenarien erkennen: Sie sind hungrig und müde und es gibt nur "nichts zu essen". Die Kinder verhungern und fangen an, sich gegenseitig zu knabbern. Deine Freunde kommen vorbei, bleiben eine Weile und du kannst jetzt hören, wie ihre Mägen knurren. Ihr Hund zerkaute all Ihre Takeout-Menüs.
Diese koreanischen Mahlzeiten sind keine vollständigen Rezepte, nur Richtlinien, um einige ultraschnelle Mahlzeiten zusammenzustellen.
Ich hoffe, Sie können diese im Handumdrehen verwenden und auch einige der Ideen verwenden, um mit dem Inhalt Ihres eigenen Kühlschranks und Ihrer Speisekammer kreativ zu sein. Obwohl hier nichts bahnbrechend ist, ist es schwer zu denken, wenn man hungert und der niedrige Blutzuckerspiegel einsetzt.
Einige Notizen:
- Ich hoffe, Sie haben einen Reiskocher und einige der Mahlzeiten funktionieren nur, wenn in Ihrem Reiskocher tatsächlich etwas Reis warm bleibt. Wenn Sie keins haben, dann schlage ich vor, dass Sie eines kaufen. Es ist eine gute Investition.
- Ich schließe nicht die Zeit ein, die benötigt wird, um Wasser oder Brühe zu kochen. Es dauert nur einen Moment, um einen Topf mit Wasser auf den Brenner zu stellen und egal was du sagst, ich werde nicht glauben, dass kochendes Wasser hart ist.
- Kochukaru ist koreanisches Chili-Pfeffer-Pulver und Kochujang ist koreanische Chili-Pfeffer-Paste.
Reste Bibim Gooksu
Kochen Somyon Nudeln, Soba oder Linguine. Unter fließendem Wasser abkühlen und mit einem Schuss scharfer Soße (1 Esslöffel Kochujang , 1 Esslöffel Kochukaru, 1 Esslöffel Essig, ½ Esslöffel Honig, ½ Esslöffel Zucker), Sesamöl und Scheiben von frischem Gemüse oder Protein aus dem Kühlschrank servieren .
Schinken, übrig gebliebenes Hähnchen, Karotten, asiatische Birnen oder Äpfel, Thunfisch in Dosen, Tofu in Scheiben, hart gekochte Eier, Salat in Tüten und Gurken.
Fisch mit Bohnen und Reis
Etwas Olivenöl und ein paar Butterstücke in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie einige weiße Fischfilets und etwas gehackten Knoblauch, Soju und Sojasauce in eine Bratpfanne und dampfen Sie den Fisch für etwa 5 Minuten (oder bis Sie fertig sind) mit dem Deckel auf.
Zur gleichen Zeit einige gefrorene Edamame kochen. Mit Reis servieren.
Knödel Suppe
Bringen Sie verdünnte gekaufte Hühnchen oder Rinderbrühe zum Kochen. Mit Sojasoße abschmecken. Fügen Sie gefrorene koreanische Knödel (mandoo) hinzu und kochen Sie einige Minuten, bis sie schwimmen. Geben Sie ein oder zwei Eier in die Suppe, wenn es fast fertig ist. Mit dünnen Scheiben gerösteter Seetang (Kim) belegen.
Grüne Eier und Schinken
Machen Sie Mikrowelle gedämpfte Eier und oben mit Scheiben gerösteten Seetang oder sautierten Spinat . Fry etwas Schinken oder Spam. Mit Reis servieren.
Koreanisch "Salat Nicoise"
Mix Thunfisch in Dosen mit etwas übrig gebliebenen gekochten Reis, Sojasauce, ein paar Tropfen Sesamöl und gehackte Schalotten. Sie können Mayo hinzufügen, wenn Sie möchten, aber Sie müssen nicht, wenn Sie Thunfisch in Öl eingelegt verwenden. Platte mit gedämpften grünen Bohnen, hart gekochten Eiern, geschnittenen roten Zwiebeln und Kopfsalat. Salat mit scharfem koreanischem Dressing servieren.
Koreanische Eitropfensuppe
Bringe etwas verdünnte Hühnchen- oder Rinderbrühe zum Kochen und rühre ein paar rohe Rühreier hinein. Mit Sojasoße abschmecken.
Gebratener Reis
Bokumbap dauert 10 Minuten, wenn Sie bereits Reis gemacht haben und Sie das Kimchi weglassen.
Steak Salat und Eier
Broil ein dünnes Steak, ca. 4 Minuten pro Seite. Scheiben Steak und legen Stücke auf einen Salat aus Salat und gehackte Frühlingszwiebeln mit koreanischen Dressing .
Servieren mit Schüsseln Reis mit Spiegelei, Sonnenseite oben.
Sort-of-Kimchi-Suppe
Kochen Sie etwa 8 Tassen Wasser. In der Zwischenzeit koreanische Nudeln (Dang Myun) in heißem Wasser einweichen. Wenn Wasser kocht, fügen Sie fein gehackten Napa Kohl, etwas gehackten Speck und ein paar Esslöffel Kochujang hinzu. Kochen Sie hart und fügen Sie abgenutzte Fadennudeln nach 5 Minuten hinzu. Fügen Sie kochujang und kochukaru hinzu, um zu schmecken. Mit Reis servieren.
Koreanische Linguine mit Venusmuscheln
Einige Muscheln in einer großen Pfanne mit Soju , gehacktem Knoblauch und Kochukaru dämpfen, bis sie sich öffnen. Über Linguine mit Olivenöl, ein paar Tropfen Sesamöl, gehacktem Schnittlauch und Kochukaru servieren.
Huhn Katsu
Dip dünne Stücke der Hühnerbrust in etwas Milch, Mantel mit Panko Semmelbrösel und Pfanne. Drizzle Worcestershire Sauce an der Spitze. Servieren mit Keilen Eisbergsalat beträufelt mit tausend Insel Dressing.
Hwe Dup Bap
Wir haben alle Sushi-Grade Fisch herumliegen, oder? Nein, aber wenn du gerade auf dem Weg nach Hause am Fischladen vorbeikommst, dann ist dieser koreanische Reissalat mit Sashimi eine 10-minütige Mahlzeit.
Schnelle Soondubuchigae
Bringen Sie verdünnte, im Laden gekaufte Rinderbrühe zum Kochen, fügen Sie dann gehackten Speck und weichen Tofu hinzu. Mit Sojasoße und ca. 1 Esslöffel Kochujang und 1 Esslöffel Kochukaru pro Softtofu-Tube würzen. Mit Reis servieren.
Schweinefleisch und Tofu
Frittieren Sie Speck und dünn geschnittenen Kohl in Kochujang, wobei Sie das meiste Öl ablassen, während es kocht. Den gekochten Speck und den Kohl entfernen, den größten Teil des Öls abtropfen lassen und die Tofuscheiben in der Pfanne mit dem Bratenfett anbraten.
Dongchimi Gooksu
Kalte koreanische Nudeln in einer weißen Kimchi Brühe.
Koreanischer Nudelsalat
Rotini oder Penne-Nudeln kochen, unter fließendem Wasser abkühlen und mit Schinken, Gurken, Karotten, Frühlingszwiebeln oder anderem Protein und Gemüse (Thunfisch, Sellerie, Hühnchen, Zucchini) pürieren. Coat Pasta Salat mit Last-Minute-Dressing (3 Teile gekauften italienischen Dressing, 1 Teil Sojasauce, 1 Teil Honig und ein paar Spritzer Sesamöl ).
Gebratener Fisch
Saengsun Jun mit Dip Sauce und Mikrowelle gedünstetes Gemüse, Salat oder Reis.
Wok und Roll
In einer Soße aus Kochujang und Daenjang, die mit Sesamöl und Wasser verdünnt sind, kleine Hähnchenstücke und Zwiebeln anbraten. Mit Reis und gedünstetem Maiskolben servieren.
Frühstück zum Abendessen
Koreanisches Omelett (Gaeran Mari) mit Reis. Hoffentlich haben Sie auch etwas Banchan in Ihrem Kühlschrank.
Hühnersuppe mit Nudeln
Bringe etwas verdünnte Hühnerbrühe zum Kochen und lass dann etwas dünn geschnittenen Napa-Kohl, kleine Hühnchenstücke und koreanische Nudeln fallen. Mit Sojasauce würzen und am Ende Schalotten dazugeben. Sie können auch Kochukaru hinzufügen, wenn Sie eine scharfe Suppe wollen.
Keine Ofenmahlzeit
Mikrowelle gedämpftes Ei , Toaster Ofen gebratene Makrele (spülen und leicht Salz Makrele, Grillen für 3-4 Minuten pro Seite) und Reis.
Betrunkene Meeresfrüchte
Rühren Sie Kalmarringe (oder Baby Oktopus ) und dünne Zwiebelscheiben in einer Mischung aus Kochujang und Soju. Mit Reis servieren.
Veggie Himmel
Mikrowelle gedünstet Tofu und Hobak Jun (gebratene Zucchini) .
Soße auf die Seite tauchen.
Amerikanischer Kimbap
Philadelphia Rolls (Räucherlachs, Frischkäse und Schnittlauch oder Gurke) oder Kimbap mit Schinken, Käse und Zuckerschoten. Instant-Miso-Suppe auf der Seite.
Meeresfrüchte und Wurst
Steam Muscheln und in Scheiben geschnittenen kielbasa in einer Mischung aus Knoblauch, koreanisches Bier und Butter, bis die Muscheln öffnen (ca. 5 Minuten). Mit gedünstetem , mit Butter bestrichenem Mais servieren und mit Kochukaru bestreuen.