Eisbergsalat, auch als Knackkopfsalat bekannt, ist eine Vielzahl von Salat mit knackigen Blättern, die in einem kugelförmigen Kopf wächst, der Kohl ähnelt. Ein reifer Eisbergsalat wächst bis zu einem Fuß im Durchmesser. Die Blätter auf der Außenseite neigen dazu, grün zu sein und die Blätter in der Mitte gehen von hellgelb zu fast weißlich, wie Sie näher und näher an der Mitte des Kopfes bewegen. Normalerweise sind die süßesten Blätter in der Mitte des Kopfes.
Bekannt für seinen milden Geschmack und seine feste, knackige Textur, ist Eisbergsalat eine gute Wahl für Salate, die in Snacks oder als Beilage zerkleinert werden, und auf Sandwiches. In Kombination mit anderen Salatarten trägt Eisbergsalat zu einem angenehmen Crunch bei Salaten bei.
Darüber hinaus machen die gleichmäßigen, blassgrünen Blätter den Eisbergsalat zu einem einfachen Produkt, wodurch er zu einer guten Wahl für viele Rezepte wird. Ein weiterer positiver Aspekt von Eisbergsalat ist, dass er lange im Kühlschrank aufbewahrt wird, was ihn zu einer wirtschaftlichen Wahl macht, da er Verderb und Abfall minimiert.
Nährwert von Eisbergsalat
Während Eisbergsalat als ein Lebensmittel gilt, das nicht viel Nährwert bietet, ist dies ein Missverständnis. Dieses grüne Blatt ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Vitamin A, Vitamin C und Eisen. Aufgrund seines hohen Wassergehaltes hat es relativ wenig Kalorien.
Wie man Eisbergsalat anbaut
Wachsender Eisbergsalat erfordert eine lange Wachstumsperiode und die Pflanze bevorzugt kühles Wetter. Es benötigt etwa 80-90 Tage bis zur Reife und reift normalerweise, sobald das warme Wetter einsetzt. Die Pflanzen können mit Keimlingen im Inneren beginnen und dann im Freien verpflanzt werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.
Um den Salat zu verpflanzen, wählen Sie einen fruchtbaren, feuchten Boden, der gut abfließt. Häufige Bewässerung hilft den Eisbergsalat Pflanzen schnell wachsen.
Kochen mit Eisbergsalat
Während Eisbergsalat kann als eine einfache Salat Grundnahrungsmittel gedacht werden, gibt es andere, kreativere Möglichkeiten, diese klassische Zutat zu verwenden:
- Peppen Sie Ihre Salate auf und kreieren Sie einen klassischen Wedgesalat. Dieser Klassiker kombiniert einen gekühlten Keil aus Eisbergsalat, dickem Blauschimmelkäsedressing und Speck für einen leckeren und überraschend leichten Salat.
- Bewegen Sie sich über Salate hinaus und fangen Sie an, die Salatverpackung zu umarmen. Salat Wraps sind schnell und einfach zu machen und können als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Snack für eine festliche Party serviert werden. Eisbergsalat Blätter sind das perfekte Gefäß, um mit leckeren Füllungen zu füllen, von Garnelen, sautiertem Schweinefleisch oder Hühnchen. Kopfsalatverpackungen können vollständig kundengerecht sein und sind eine Spaß- und gesunde Mahlzeitwahl.
- Zum Veganer werden! Verwenden Sie Eisbergsalat Blätter wie Sie Burrito Schalen, um die Zutaten für eine schmackhafte Rohkost Mahlzeit einpacken würde.
- Versuchen Sie , Eisbergsalat für eine chinesische Beilage in vier einfachen Schritten zu braten .
Bewahren Sie den unbenutzten Eisbergsalat im Kühlschrank in einem feuchten Papiertuch auf und versiegeln ihn in Plastikfolie oder in einer Ziptop-Tasche.
Der Eisbergsalat sollte vier bis fünf Tage lang so bleiben, bevor er zu welken beginnt.