Wenn ich diesen Job nicht hätte, wäre der Job, den ich am liebsten haben würde, derjenige, der die Blauschimmelkäse in die Oliven stopft.
Zum einen bin ich mir ziemlich sicher, dass es noch lange dauern wird, bis sie einen Roboter mit feinmotorischen Fähigkeiten bauen können, um das zu können. Also, Arbeitsplatzsicherheit! Aber auch Blauschimmelkäse ist einfach das Beste. Ich wäre wie Lucy in der Episode " Ich liebe Lucy", wo sie in einer Schokoladenfabrik arbeitet.
Daher ist Blauschimmelkäse mit Abstand mein Lieblingsdressing. Ich esse es von Buffalo Wings bis zu übrig gebliebener Pizza. Was ich gerne mache, ist, die Pizza in der Mikrowelle aufzuwärmen, was Sie nicht tun sollten, aber ich NICHT, weil ich es nur in Streifen schneiden und es in Blauschimmelkäse-Dressing tauchen werde.
Ich liebe es so sehr, dass ich es sogar auf einem Salat servieren werde. Ich weiß, es ist verrückt.
Aber denken Sie darüber nach, was mit so vielen Salatdressings auf Mayo-Basis passiert ist. Blauschimmelkäse, Ranch , tausend Inseln - sie sind alle zu Saucen, Hamburger-Toppings, etwas, das man über Pommes frites gießt.
Aber Freunde, egal, wie viel Dressing Sie anziehen, Pommes sind kein Salat.
Aber ich werde noch einen Schritt weiter gehen. Der viel verleumderte Eisbergsalat , trotz seines Rufs, nicht sehr nahrhaft zu sein, ist ein Wunder von cooler, knackiger Gaumenfreude. Und das hat seinen Grund: Der gekühlte Eisbergkeil mit Blauschimmelkäsedressing und zerbröckeltem Speck ist ein Klassiker.
Außerdem, wenn wir nie etwas essen würden, das nicht optimal nährt, wäre das das Ende der Pommes Frites, oder?
So ziemlich jeder Blauschimmelkäse wird für dieses Rezept funktionieren - einschließlich Maytag, Gorgonzola, Stilton oder Roquefort. Alter Blauschimmelkäse ist trockener und krümeliger als junger Blauschimmelkäse, und jüngerer Blauschimmelkäse ist weicher und hat einen stärkeren Geschmack und Aroma.
Also experimentiere, um zu sehen, was dir gefällt. Aber es ist ziemlich Standard, die eher bröckelige Art für die Herstellung von Blauschimmelkäse zu verwenden. Ich mag große, dicke Blauschimmelkäse in meinem Dressing, also gehe ich definitiv mit der alten Sorte.
Beachten Sie auch, dass die Zutatenliste unten frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer enthält , und ich möchte klarstellen, dass für dieses Rezept viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bedeutet.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 EL weißer Essig
- 1/2 TL Worcestersauce
- 1/4 lb Blauschimmelkäse (zerbröckelt)
- 1/2 Tasse saure Sahne
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack - siehe oben)
Wie man es macht
- In einer Glasschüssel Mayonnaise, Essig, Worcestersauce und Käse vermischen.
- Passen Sie die Dicke an, indem Sie etwas Sahne einrühren. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren gründlich kühlen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Natrium | 173 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |