Ich würde sagen, das beliebteste Fleisch in der chinesischen Küche muss Schweinefleisch sein. Chinesen können jeden Teil eines Schweins verwenden, um alle Arten von verschiedenen köstlichen Gerichten zu machen.
Ein interessanter Kochtipp für Sie:
Wenn Sie etwas Hackfleisch kaufen möchten, um chinesische Fleischbällchen oder Knödelfüllungen zu machen, kaufen Sie bitte Hackfleisch, das mindestens 30% Fett enthält. Viel Zeit fragen meine Leser mich, warum die Knödel, die ich mache, eine so harte und trockene Füllung haben, aber ich erkläre es jedem, weil sie Schweinefleisch verwenden, das nur 5%, 10% oder 20% Fett enthält.
Das Fleisch ist nicht fett genug und deshalb schmecken ihre Knödel oder Fleischbällchen hart und trocken.
Wenn Sie kein extra fettes Fleisch verwenden möchten, können Sie ein wenig Tofu in Ihre Füllung oder Mischung mischen. Es wird nicht ganz so effektiv wie fettes Fleisch sein, aber es wird helfen, die Füllung weicher zu machen und seine Textur zu verbessern.
Im Folgenden sind einige der beliebtesten Schweinefleisch Rezepte in der chinesischen Küche:
Ameisen klettern einen Baum螞蟻 上 樹
Andere Namen für dieses authentische Sichuan-Gericht schließen Ameisen ein, die einen Hügel klettern, Ameisen, die einen Klotz klettern und Ameisen, die herauf einen Baum schleichen.
Dieses einfach zu machende, asiatisch beeinflusste Brötchenrezept lässt Sie die Sommerkirschsaison nutzen.
Chinesisches gebackenes Schweinefleisch-Rezept
Hoisin-Sauce verleiht diesem einfachen Rezept für ein mariniertes und gebackenes Schweinefleischbein seinen ganz eigenen Geschmack.
Char Siu Schweinefleisch Rezept
Char Siu Roasted Pork wird auch gegrilltes Schweinefleisch genannt, teilweise wegen seiner rotbraunen und leicht verkohlten Optik an den Rändern.
Pikante Kirsche Schweinefleisch Stir-fry
Schweinefleisch passt wunderbar zu zahlreichen Obstsorten - in diesem Rezept wird es in einer einfachen Pfanne mit Ananas und Süßkirschen kombiniert. Dieses Rezept stammt aus Nordwestkirschen.
Chinesischer trockener Knoblauch Spareribs
Die Rippen in der Soße schmackhaft zu machen, verleiht dieser Montrealer Spezialität Geschmack.
Der Autor schreibt über diese Shanghai-Spezialität: "Sie werden dieses Gericht nicht auf Restaurantmenüs finden, weil es zu zeitaufwendig ist. Es ist jedoch für chinesische Familien so üblich wie Roastbeef zu westlichen Familien. Es ist köstlich mit gedämpften Brötchen und jedem Gemüsegericht. "
Gebratenes Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln
Schweinefleisch wird in Reiswein mariniert und in diesem schnellen und einfachen Rezept sautiert.
Würzige Hoisin Stir-Fry Schweinefleisch Rezepte
Eine würzige Hoisin-Sauce Mischung dient als Marinade und Soße in diesem einfachen Pfannengericht. Über gekochte Eiernudeln servieren.
Honig-Knoblauch Spareribs Rezept
Honig und Knoblauch ergeben eine interessante Geschmackskombination. Dieses Rezept für Honig Knoblauch Spareribs dient 6-8 Personen.
Honig Schinken mit asiatischen Birnen Rezept
Dieses süße und herzhafte Gericht ist im Südwesten Chinas beliebt.
Authentische Löwenkopf chinesische Fleischbällchen
Lion Heat Meatballs sind ein berühmtes und klassisches Gericht in der chinesischen Küche. Wir nennen es wegen der Größe und Form der Fleischbällchen "Löwenkopf Frikadelle" und dies ist ein sehr beliebtes Gericht bei chinesischen Banketten und Feiern. Dieses Gericht ist auch ein sehr beliebtes Gericht für unser chinesisches Neujahrsessen.
Authentisches Mapo Tofu Rezept
Mapo Tofu ist eines der Spezialitäten der Sichuan Küche.
Es ist klassisches Sichuan-Essen. Der Schöpfer dieses Gerichtes war eine Frau namens Chan Ma Po, die eine Pockennarbe auf ihr Gesicht drückte.
Einfacher Mapo Tofu mit schwarzen Bohnen
Dies ist das berühmte nordchinesische Gericht, serviert mit Mandarinen Pfannkuchen und Hoisine Sauce.
Orange Schweinekotelett Stir-Fry
Obwohl Chop Suey, wie wir wissen, eine amerikanisch-chinesische Kreation ist, und kein authentisches chinesisches Gericht, könnte es durch das gebratene Gemüse inspiriert worden sein, das chinesische Bauern nach einem langen Arbeitstag auf den Feldern gegessen haben. Schweinekotelett Suey ist hauptsächlich ein Gemüsegericht; Das Fleisch wird für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt.
Schweinefleisch mit Litschis
Mariniertes Schweinefleisch ohne Knochen wird in diesem leichten Pfannengericht mit süßen Litschis gekocht.
Schweinefleisch mit Peking-Soße
Fühlen Sie sich frei, das Aussehen dieses einfachen Gericht mit grünen Zwiebeln Bürsten, Karotten Locken oder andere Gemüsebeilagen zu verbessern.
Rot gekochtes Schweinefleisch mit Bier
In diesem von Chefkoch Martin Yan kreierten Rezept für rotes gekochtes Schweinefleisch wird Schweinefleisch mariniert und dann in einer auf Sojasauce basierenden Flüssigkeit gekocht, die Tsingtao-Lager und Hoisin-Sauce enthält. Achten Sie darauf, für dieses Rezept voraus zu planen, da das Schweinefleisch für mindestens 4 Stunden marinieren muss.
Würzige Salz-und Pfeffer-Spareribs
Würzige Salz-Pfeffer-Mischung verleiht den frittierten Spareribs Geschmack. Wenn es verfügbar ist, können Sie Sichuan Pfefferkörner für die schwarzen Pfefferkörner ersetzen.
Gedämpftes Schweinefleisch im Eierpudding
Gedämpfter Fleischkuchen
Dieser gedämpfte Kuchen passt sehr gut zu Reisbrei oder Reis. Eingelegter Salat, erhältlich in Dosen oder Gläsern in chinesischen / asiatischen Märkten.
Süßes und saures Schweinefleisch mit Ananas-Rezepten
Fast jeder, der chinesisches Essen liebt, liebt süß und sauer und dieser Artikel wird Ihnen zwei verschiedene Versionen von "süß-saurem Schweinefleisch mit Ananas" vorstellen.
Shanghai Style Süßes und Saures Schweinefleisch Rezept
Das süss-saure Schweinefleisch in Shanghai ist eines meiner Lieblingsgerichte und es ist ein Gericht, das mein Großvater als Kind für mich kochte. Mein Großvater war ein großartiger Koch und dies, kombiniert mit all seiner Liebe, hat mich wahnsinnig in dieses Gericht verliebt.
Süßes und saures Schweinefleisch mit schwarzem Reis-Essig
Sweet and Sour Schweinekoteletts
Zweimal gekochtes Schweinefleisch (Hui Guo Rou)
Das Schweinefleisch wird zuerst gekocht und dann in dieser Sichuan-Pfanne gebraten. Fühlen Sie sich frei, während des Bratvorgangs etwas Gemüse mit gekochtem Schweinefleisch hinzuzufügen.
Gekochter Schweinebauch mit Knoblauchsoße
Dieses Gericht stammt aus Sichuan in China, ist aber weltweit sehr beliebt. Der Hauptbestandteil dieses Gerichtes ist Schweinebauch, aber wenn Leute an "Schweinebauch" denken, denken sie normalerweise an ein Gericht, das sehr reich, schwer und fettig zu essen ist. Aber dieses Gericht wird kalt mit köstlicher Knoblauchsoße und Gurke serviert, so dass es viel leichter ist, als Sie vielleicht denken und ist ein sehr beliebtes Sommergericht im Osten.
Fen Jen Ro ist ein Gericht, das meine ganze Familie liebt. In der Tat mag mein Mann es so sehr, wenn ich ihn frage, was er essen möchte, über 50% der Zeit wird er Fen Jen Ro sagen.
Fen Jen Ro ist nicht nur absolut köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, aber es dauert 2-3 Stunden, um zu dämpfen. Aber vertrau mir, der Geschmack dieses Gerichts ist unglaublich!
Klassische Schweinefleischknödel
Ein muss versuchen, klassische chinesische Knödel Rezept mit Schritt-für-Schritt-Verfahren Fotos.
Tiger beißt Schwein Gua Bao Rezept
Tigerbisse Schwein ist ein bekanntes und beliebtes taiwanesisches Imbiss. Der andere Name für diesen leckeren Snack ist Gao Bao.