Chinesische Eintopfrezepte

Eintopf hat so viel zu bieten - es ist perfekt für weniger zarte, preisgünstigere Fleischstücke, die Zutaten in einem Topf zu kombinieren bedeutet weniger Abwasch, und Sie können die Küche verlassen, während der Eintopf auf dem Herd köchelt. Vom klassischen irischen Eintopf bis hin zu spanischen Cocidos, es scheint, dass jede Küche mindestens ein typisches Gericht mit Fleisch, Fisch oder Geflügel hat, das mit Gemüse gepaart und stundenlang über einem Herd gedünstet wurde. Und natürlich ist China für seine rot gekochten Eintöpfe und Schmorbraten bekannt.

Hier sind einige meiner liebsten chinesischen und asiatisch inspirierten Eintopfrezepte. Ich habe mit authentischeren chinesischen roten Eintopfgerichten mit Hühnchen und Schweinefleisch begonnen, dann ging es weiter zu Eintöpfen, die mit chinesischen Gewürzen oder Zutaten belebt wurden. Schließlich ein paar traditionelle Eintopfrezepte aus anderen asiatischen Küchen. Fühlen Sie sich frei, mit den Rezepten zu spielen und andere Bestandteile wie gewünscht zu integrieren.

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  Würziges Sojasoße-Huhn

  Auf der Suche nach einer anderen Art, ein ganzes Huhn zu kochen? Chinesische Gewürze wie Sternanis verleihen einer Sojasauce-basierten Schmorflüssigkeit in diesem chinesischen Eintopfrezept Geschmack.

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  Rot gekochtes Schweinefleisch mit Bier

  Marinierte Stücke von Schweinefleisch und Wurzelgemüse werden in einer Schmorflüssigkeit, die Tsingtao-Lager und Hoisin-Sauce enthält, gekocht.
  
  Mehr rote Kochrezepte

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  Koreanischer Bulgogi-Eintopf (Bulgogi Jungol)

  Naomi Imatome-Yun weist darauf hin, dass dieser köstliche Eintopf eine gute Möglichkeit ist, übriggebliebene Bulgogi und Gemüse zu verbrauchen. Sie schlägt vor, Nudeln für ein noch herzlicheres Gericht hinzuzufügen.

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  Spicy Korean Soft Tofu Eintopf (Soondubuchigae)

  In Restaurants wird der Eintopf in heißen Tonschüsseln mit rohem Ei serviert (die Hitze aus der Schüssel kocht das Ei).

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  Hühnchen-Creme-Eintopf

  Dieses Rezept ist ein Beispiel für Yoshoku (japanische westliche Küche) - ein Hühnerschenkel und Gemüse werden in Flüssigkeit gekocht, bevor sie mit einer weißen Soße eingedickt werden. Frischkäse gibt den letzten Schliff.