Koreanischer Bulgogi Eintopf (Bulgogi Jungol) Rezept

Bulgogi Jungol ist ein herzhaftes, leckeres Eintopfgericht, das auch gut dazu geeignet ist, übrig gebliebene marinierte Bulgogi und Gemüse aus Ihrem Kühlschrank zu verwenden. Ich habe immer Fleisch im Gefrierschrank mariniert, und Bulgogi Jungol ist eine der einfachsten Möglichkeiten, dieses Rindfleisch in einem einfachen koreanischen Eintopf zu verwenden. Für eine noch herzhaftere Mahlzeit, fügen Sie Nudeln in den Topf.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen marinierter Bulgogi
• 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 2
• Schalotten , gehackt
• 2 Karotten, in Streifen geschnitten
• 1/2 Tasse Sojasprossen
• 2 Tassen anderes mundgerechtes Gemüse (vorzugsweise bunt wie Paprika und Brokkoli)
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Pilze Ihrer Wahl (Enoki, Shiitake, Button oder eine Kombination)
• 1 Block Tofu
• Salz oder Sojasauce nach Geschmack

Wie man es macht

1. In einem Suppentopf oder einem großen Wok marinierte Bulgogi und Zwiebel (n) für ein paar Minuten braten. Geben Sie die Marinade in den Topf und entsorgen Sie keine Flüssigkeit.
2. Gemüse hinzufügen (außer Pilze) und mit Wasser bedecken.
3. Zum Kochen bringen.
4. Reduziere auf einen niedrigen Simmer.
5. Nach 5 Minuten Pilze, Tofu und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
6. Schalten Sie nach 3-4 Minuten aus.
7. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.

* Wenn Sie Nudeln hinzufügen, fügen Sie Zellphan (Dangmyun) mit den Pilzen hinzu oder fügen Sie vorgegarte Nudeln am Ende hinzu.