An manchen Abenden möchten Sie mit Ihren Schweinekoteletts etwas anderes machen. Suchen Sie nicht weiter als dieses schnelle Rührrezept! Fühlen Sie sich frei, ein bisschen Sojasauce und / oder Zucker hinzuzufügen, wenn Sie das Baby bok choy braten.
Was du brauchen wirst
- 4 knochenlose Schweinekoteletts (ca. 1 1/2 Pfund)
- Für Marinade:
- 1 Esslöffel Reiswein oder trockener Sherry
- 2 Teelöffel Maisstärke
- Für die Sauce:
- 1/3 Tasse Orangensaft
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 1/2 Teelöffel flüssiger Honig
- Andere:
- 2 Scheiben Ingwer, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Baby Bok Choy
- 1/2 Tasse Baby Karotten
- 2 Teelöffel Maisstärke in 4 Teelöffel Wasser gemischt
- Einige Tropfen Sesamöl, je nach Bedarf
- 4 Esslöffel Öl zum Pfannen oder nach Bedarf
Wie man es macht
- Die Schweinekoteletts abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Reiswein und Maisstärke hinzufügen und 30 Minuten marinieren.
- Während das Schweinefleisch mariniert wird, bereiten Sie das Gemüse und die Soße vor. Waschen Sie das Baby bok choy, abtropfen lassen, und hacken Sie, die Blätter und die Stiele trennend. Die Karotten waschen und abtropfen lassen und halbieren. Die Zutaten der Soße zusammengeben und beiseite stellen. Kombinieren Sie die Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel und beiseite stellen.
- Eine Wok- oder Bratpfanne erhitzen. Add 2 Esslöffel Öl. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Kotelettwürfel hinzu. Lassen Sie die Schweinekoteletts für eine Minute kochen und dann braten, bis sie die Farbe ändern und fast gekocht sind. Aus dem Wok oder der Pfanne nehmen und auf Papiertücher abtropfen lassen.
- Reinige den Wok und füge noch mehr Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Kurz braten, bis sie aromatisch sind. Fügen Sie die Karotten hinzu. Kurz kurz anbraten und die Baby Bok Choy Stiele hinzufügen. Kurz kochen, die Blätter hinzufügen und kurz anbraten, bis sie hellgrün werden.
- Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Woks und fügen Sie die Soße hinzu. Die Hitze aufdrehen, die Mischung aus Maisstärke und Wasser kurz umrühren und in die Soße geben, dabei schnell umrühren. Mische alles zusammen. Fügen Sie ein paar Tropfen Sesamöl hinzu und servieren Sie es heiß. Mit gekochtem Reis servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 551 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 148 mg |
| Natrium | 750 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 54 g |