01 von 06
Auf Wiedersehen Sommer - Hallo Herbst
Herbst Lebensmittel. Eisende / Getty Bilder Es ist so schwer sich vom Sommer zu verabschieden; all die schönen Produkte halfen durch den Sonnenschein. Aber Herbst ist auch eine Jahreszeit, die mit fabelhaftem Essen ächzt, warum sonst sollte Erntefest um diese Jahreszeit sein?
Auf der Speisekarte, wenn die Blätter zu fallen beginnen, sind Gemüse, Obst, Wild, Fleisch und Spiele und Fisch und Schalentiere wieder einmal am besten, wenn das Meer zu kühlen beginnt. Es ist vielleicht nicht die Zeit für die langen, langsam gekochten Eintöpfe und schwereren Gerichte des Winters, aber das sind auf jeden Fall Komfort Speisen.
Also, um Ihren Herbst zu beginnen und sich sanft in den Winter zu erleichtern, mit diesen 28 großartigen Rezepten, die die wundervollen Nahrungsmittel verwenden, die zu dieser Jahreszeit so reichlich vorhanden sind.
02 von 06
Suppen für einen Herbsttag
Borlotti Bohnen, Tomaten und Spinatsuppe Rezept. Getty Eine herzhafte Schüssel Suppe ist zu jeder Jahreszeit willkommen, aber im Herbst füllen Sie Ihre Suppe mit saisonalem Gemüse, Bohnen oder Fleisch und Fisch. Es gibt gerade so viele gute Suppenrezepte, aber hier sind fünf der Favoriten.
Holen Sie mit einer Borlotti-Bohnen-Tomaten-Suppe das Beste aus den Tomaten der Spätsaison heraus
Pilze mit einer wilden Pilzcremesuppe
03 von 06
Gurken und Chutneys
Hausgemachtes Piccalilli Rezept. DK - Getty Images Der Herbst ist die Zeit zu beginnen, so viel Obst und Gemüse vom Ende der Saison zu produzieren. Diese werden gerade rechtzeitig zu Weihnachten fertiggestellt.
04 von 06
Fleisch und Fisch
Klassisches Rindfleisch Wellington. Lauri Patterson / Getty Images Es ist vielleicht nicht die richtige Zeit für lange Eintöpfe und Aufläufe; Sie neigen dazu, jeden durch den Winter zu tragen. Im Herbst ist es Zeit für schnellere Schnitte und viel Gemüse.
Schweinefleisch und Zwiebel-Fleischklöschen-Rezept
05 von 06
Wilde Nahrungsmittel
Wildpilz Lasgana. Getty Bilder - Lauri Petterson Herbst ist die Zeit der wilden Lebensmittel, Pilze im Wald, Beeren an den Bäumen. Viele können kostenlos gesammelt werden - seien Sie sicher, dass Sie wissen, was Sie tun, wenn Sie Pilze sammeln, folgen Sie meinem Führer zum Sammeln in Großbritannien. Alle Futterprodukte müssen mit Respekt für die Umwelt gesammelt werden.
Ein paar Rezepte zum inspirieren:
06 von 06
Kuchen und Puddings
Apple Berry Crumble. ingwervanille / Getty Images Äpfel, Birnen und Brombeeren sind die Juwelen des Herbstes und so gut in einem herzhaften, wärmenden Pudding. Köstlich.