Leckere Hähnchenkeulen werden mit einer hausgemachten Barbecue-Sauce für ein leckeres Familienessen gebacken. Grillgewürze schmecken die Hähnchenschenkel, dann werden sie mit einer hausgemachten Barbecuesauce angebraten und perfekt gebacken. Wenn Sie eine Abkürzung benötigen, ersetzen Sie die Barbecue-Sauce Zutaten mit etwa 1 1/2 Tassen Ihrer Lieblings-kommerziellen Barbecue-Sauce.
Verwenden Sie knochenlose oder knochenhaltige Hühnerschenkel im Rezept, vorzugsweise ohne Haut. Wenn Sie Haut-auf-Oberschenkel verwenden, bräunen Sie die Haut vor dem Backen gut.
Servieren Sie dieses Hühnchen mit gebackenem Kartoffelsalat oder klassisch gebackenen Makkaroni und Käse und Krautsalat für ein perfektes Essen.
In Verbindung stehendes Rezept: Knuspriger Ofen-gebratenes Huhn Schenkel oder Beine , einfacher Ofen gegrilltes Huhn
Was du brauchen wirst
- 8 Hühnerschenkel
- 1 Container Grillgewürz (wie eine Mesquite gewürzte Würze oder würzige Hähnchengewürz; siehe unten)
- 2 Esslöffel
- extra natives Olivenöl
- 1 Tasse
- Ketchup
- 3 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
- 1 Esslöffel
- dijon Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Worcestersauce
- 1 Knoblauchzehe (püriert und fein gehackt)
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) erhitzen.
- Die Hähnchenschenkel großzügig mit der Grillwürzung bestreuen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind; in eine Auflaufform geben. Wenn Sie die Haut angelassen haben, kochen Sie es, bis die Haut goldbraun und knackig ist.
- Wenn die Pfanne nicht ofenfest ist, die Hähnchenschenkel in eine mit Folie ausgekleidete Form geben.
- Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel. Löffel über die Hühnerschenkel.
- Die Pfanne oder Backform fest mit Folie abdecken und 50 bis 60 Minuten backen oder bis das Huhn weich ist.
Für 4 Personen.
Tipps und Variationen
- Schnell scharfes Hühnerfleisch - 1 Teelöffel gemahlener Paprika mit 1 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer und eine Prise gemahlenen Cayennepfeffer vermischen.
- Für etwas rauchigen Geschmack, fügen Sie etwa 1/2 bis 1 Teelöffel flüssigen Rauch oder eine rauchige Mesquite Gewürz.
- Ersetzen Sie die Sauce aus Ketchup, braunem Zucker, Senf, Essig und Worcestershire durch Ihre Lieblings-Barbecue-Soße. Fügen Sie den Knoblauch bei, falls gewünscht, und versüßen Sie mit etwas Honig, Agavennektar oder braunem Zucker, wenn Sie möchten.
- Fügen Sie eine geschnittene Zwiebel zusammen mit den Hühnerkeulen in die Pfanne.
Serviervorschläge
- Für ein Getränk ist Eistee eine ausgezeichnete Wahl, oder servieren Sie Bier für die Erwachsene. Ein fruchtiger weißer Zinfandel oder eine Rose passen gut zur süßen Soße.
- Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln, gegrilltes oder gedünstetes Gemüse und Krautsalat sind gute Beilagen. Gebackene Bohnen und geröstetes Gemüse passen gut zu gegrilltem Fleisch und Geflügel.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 2602 |
| Gesamtfett | 147 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 40 g |
| Ungesättigtes Fett | 61 g |
| Cholesterin | 837 mg |
| Natrium | 1,473 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 265 g |