Diese zarten, saftigen Hähnchenschenkel entwickeln im Ofen eine erstaunlich knusprige, gewürzte Außenhaut, die vom Anfang bis zum Ende nur etwa 40 bis 45 Minuten zubereiten und kochen. Und sie sind überraschend einfach mit nur fünf Zutaten zu reparieren! Olivenöl, Knoblauch und eine Packung Dressing-Mix sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept zu machen.
Die Ranch-Dressing-Mischung gibt ihnen außergewöhnlichen Geschmack, und sie braun schön im Ofen. Sie können sie unter dem Grill für noch knusprigere Haut beenden, aber das wird wahrscheinlich nicht notwendig sein. Das Rezept verlangt nach knochenförmigen Hähnchenkeulen mit Haut, aber auch ganze Hähnchenschenkel oder Drumsticks wären hervorragend.
Fühlen Sie sich frei, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu ändern. Für zusätzlichen Knoblauchgeschmack 2 bis 3 gepresste Knoblauchzehen verwenden. Und wenn Sie nicht eine Packung Ranch Dressing Mix haben, können Sie es von Grund auf neu machen (siehe unten).
Das Hühnchen ist großartig für jede Nacht der Woche, und sie wären fabelhaft für ein Picknick oder eine Tailgating-Party. Und das Rezept ist leicht für eine Menschenmenge skaliert.
Was du brauchen wirst
- 4 bis 6 Hähnchenschenkel (mit Knochen, mit Haut)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 (1 oz.) Päckchen trockene Ranch Salat Dressing Mix
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 F erhitzen. Ein umrandetes Backblech oder eine Backform mit Folie auslegen.
- Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben in die Pfanne und bestreuen Sie sie leicht mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- In einer kleinen Schüssel das Dressing mit dem Olivenöl und dem gepressten oder fein gehackten Knoblauch vermischen. Gut mischen.
- Die Dressing-Öl-Mischung über die Hühnerschenkel streichen.
- Backen Sie das Huhn für 25 bis 30 Minuten, oder bis die Oberschenkel eine Temperatur von mindestens 165 F (74 C) erreichen, die minimale sichere Temperatur für Geflügel (nach USDA). Um die Temperatur zu überprüfen, verwenden Sie ein sofort lesbares Lebensmittel-Thermometer, das in den dicksten Teil einiger der größten Hühnerschenkel eingesetzt wird und keinen Knochen berührt.
- Hinweis: Wenn Sie das Hühnchen im Voraus für ein Picknick oder für ein Event kochen, kühlen Sie es schnell ab und kühlen Sie es, bis Sie bereit sind, den Kühler zu packen. Es ist wichtig, Essen bei 40 ° F oder kälter zu halten. Ein isolierter Kühler mit Eis oder Eis sollte ausreichend sein, aber öffnen Sie ihn erst, wenn Sie bereit sind zu essen. Alternativ, wenn Sie planen, sie heiß zu servieren, halten Sie das gekochte Huhn über 140 F für den Transport und das Servieren.
Tipps und Variationen s
- Schnelle Selbst gemachte Ranch Dressing Mix Substitute - In einer kleinen Schüssel kombinieren 2 Esslöffel Buttermilchpulver, 2 Teelöffel getrocknete Petersilie, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/2 Teelöffel getrockneter Dill, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, und 1/4 Teelöffel Salz.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 870 |
| Gesamtfett | 51 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 22 g |
| Cholesterin | 279 mg |
| Natrium | 268 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 89 g |