Eine köstliche hausgemachte Pizza ist einfacher als Sie denken. Dieser einfache 12-Zoll-Pizzateig ist perfekt für Last-Minute-Mittag-oder Abendessen Pläne und es dauert nur ein paar Minuten, um vorzubereiten und 30 Minuten zu steigen.
Die wahre Schönheit dieses Rezepts ist, dass Sie den Teig am Wochenende backen können, wenn Sie mehr Freizeit haben. Wenn es fertig ist, lassen Sie es einfach in den Gefrierschrank und Ihre Familie kann jeden Abend in der Woche Pizza genießen.
Der Teig kann auf eine gefettete 12-Zoll-Pizzaschale gerollt werden. Wenn Sie es vorziehen, kann es in eine gefettete 9- oder 10-Zoll-Pfanne gepresst werden, um eine dicke Pfannenpizza herzustellen.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Teelöffel
- Trockenhefe
- 1/2 Tasse Wasser (95 bis 110 F)
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel
- Pflanzenöl
- 1 1/2 Tassen
- Allzweckmehl (ungefähr)
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Schüssel die Hefe in warmes Wasser rühren, bis die gesamte Hefe gelöst ist.
- Zucker, Salz und Öl unterrühren.
- Mischen Sie genug Mehl ein, um einen Teig zu machen, der geknetet werden kann.
- Drehen Sie den Teig auf ein Brett und kneten Sie ihn schnell für 3 Minuten. Fügen Sie mehr Mehl, einen Esslöffel nach dem anderen hinzu, wenn der Teig zu klebrig zum Kneten bleibt.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und umdrehen, so dass die Teigoberseite ebenfalls leicht eingefettet ist.
- Decken Sie es ab und lassen Sie es an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen, bis es sich verdoppelt hat (ca. 30 Minuten).
- Den Teig in eine gefettete 12-Zoll-Pizzapfanne oder in eine gut geölte Pfanne geben. Achten Sie darauf, den Teig auch an den Rändern nach oben zu drücken , um die Kruste zu bilden.
- Fügen Sie Soße und Ihre gewünschten Beläge hinzu.
- Backen Sie die Pizza bei 400 F für ungefähr 20 Minuten oder bis Ränder leicht golden sind.
Tipps zur Pizzaherstellung
Persönliche Pizza Party. Sie können den Pizzateig in kleinere Stücke teilen, um 2-4 einzelne Pizzas zu machen und eine Pizza-Nacht mit personalgroßen Pizzen zu genießen. Lass jeden seinen eigenen Belag wählen.
Allergisch auf Milchprodukte? Wenn jemand auf Ihrer Pizza Party keine Milchprodukte essen kann, müssen Sie den Käse nicht überspringen. Kaufen Sie stattdessen geschredderten Milchkäse, um Ihre Pizza zu übersteigen.
Backen Sie Ihre Kruste vor. Pizzaschalen können im Voraus zubereitet und gebacken werden. Lassen Sie die Schalen vollständig abkühlen, wickeln Sie sie ein und frieren Sie ein. Wann immer Sie eine Pizza wollen, nehmen Sie die Schale aus dem Gefrierschrank und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu. Backen Sie es wie gewohnt für eine fast sofortige, stressfreie Pizza.
Der Teig steigt nicht auf! Wenn dein Pizzateig nicht steigt, überprüfe deine Wasserquelle. Wasser, das stark chloriert ist oder durch einen Wasserenthärter gegangen ist, kann die Brothefe töten und verhindern, dass der Teig aufgeht. Es ist immer am besten, abgefülltes Quellwasser anstelle von Leitungswasser für Hefeteige zu verwenden.
Keine Pizzasoße? Wenn Sie keine Pizzasauce zur Hand haben, verwenden Sie stattdessen eine reife Tomate. Schneiden Sie die Tomate einfach in Scheiben und legen Sie die Scheiben auf den abgeflachten Pizzateig.
Spitze mit Käse und deinen anderen Lieblingsbelägen und backen, wie du normalerweise würdest.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 72 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 177 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |