Ethnische Lamm Rezepte

Lamm ist bekannt für seine Zartheit, seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Gerichte mit Lammfleisch gibt es in vielen Küchen. In China ist Lamm wegen des Einflusses der Mongolen beliebt, die China im 13. Jahrhundert eroberten. Hier gibt es eine Reihe von Lammrezepten, von mongolischem Lamm mit Frühlingszwiebeln, bis hin zu Tajine (marokkanischer Lammeintopf) und indischem Lammcurry.

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  Mongolisches Lamm mit Schalotten

  Ein etwas anderes Rezept, das Lammkeule verwendet und Rotweinessig in der Soße hat. Chile Paste fügt ein bisschen Wärme hinzu.

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  Mongolischer heißer Topf

  Das mongolische Hot Pot ist ein klassisches nordchinesisches Gericht und wird traditionell mit Hammelfleisch (dem Fleisch erwachsener Schafe) hergestellt. Der einfachste Weg, um die Brühe vorzubereiten, ist einfach eine Lammkeule zu kaufen und in kochendem Wasser vor dem Schneiden zu erhitzen. Falls gewünscht, kann jedoch Hühnerbrühe substituiert werden. Das Rezept enthält mehrere Vorschläge für das Eintauchen von Soßen, die mit dem heißen Topf serviert werden.

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  Lammfleischbällchen mit Tzatziki

  Kreuzkümmel und Minze, zwei beliebte Zutaten in der griechischen Küche, verleihen diesen Fleischbällchen, die mit traditionellen griechischen Tzatziki serviert werden, Geschmack . Um die besten Ergebnisse zu erzielen, bereiten Sie die Fleischbällchen einen Tag vorher zu und kühlen Sie sie, bis Sie sie benötigen.

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  Madras Lamm Curry

  Dieses beliebte Gericht ist in der Tat eine Western- Interpretation, wie Fleischcurry in Südindien hergestellt wird - kein Curry wird traditionell dort hergestellt! Dieses Rezept erklärt, wie man es mit traditionellen südindischen Gewürzen zubereitet.

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  Lamm Korma (Hammel Korma)

  Kormas werden in der Regel durch Marinieren der Hauptbestandteile in Joghurt und Gewürzen wie Ingwer und Knoblauch hergestellt. Es wird dann in seinen eigenen Säften und einer Soße aus Zwiebeln, vielen Tomaten, grünen Chilis und ganzen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel usw. gekocht.

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  Lammkoteletts für den Grill

  Dieser Kochleitfaden gibt Tipps zum Auswählen, Würzen und Grillen von Lammkoteletts. Das Angebot umfasst mehrere Rezepte, von Lammkoteletts Dijon bis hin zu Balsamico-Kräuter-Lammkoteletts .

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  Griechische Rezepte für Ostern Lamm

  Hier gibt es eine Reihe von leckeren griechischen Lammrezepten, von Knoblauch mit Lammbraten mit Kartoffeln bis Lamm Souvlaki und gerollten Lammkeule gefüllt mit Paprika und Feta-Käse.

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  Lamm & Aprikose Tajine

  Diese Version des beliebten marokkanischen Bauerneintopfs wird mit Lammschulter und getrockneten Aprikosen zubereitet. Fun fact: Marokkaner gehören zu den größten Einwanderergruppen in den Niederlanden.