01 von 07
Sole die Truthahnbrust
Leah Maroney Tauen Sie den Truthahn auf, wenn er gefroren ist (dies dauert 2 bis 3 Tage im Kühlschrank). Den aufgetauten Truthahn mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen und beiseite stellen.
Bereiten Sie eine Putensole vor und legen Sie den Truthahn hinein. Im Kühlschrank über Nacht aufbewahren.
Holen Sie eine große Glas- oder Metallbratpfanne heraus und legen Sie sie zur Seite.
02 von 07
Spülen und trocknen Sie die Putenbrust
Leah Maroney Spülen Sie die Putenbrust und trocknen Sie sie anschließend mit Papierhandtüchern, um die überschüssige Flüssigkeit zu absorbieren. Dies hilft, die Butter am Truthahn haften zu lassen.
03 von 07
Auf der Butter verteilen
Leah Maroney Einen Esslöffel Thymian, Oregano und Knoblauchpulver zu einem Stück weicher Butter geben.
Beschichten Sie den Truthahn mit der Butter und achten Sie darauf, die Butter auch unter die Haut zu streichen.
04 von 07
Fülle den Vogel aus
Leah Maroney Die Putenbrust mit der Öffnung nach oben legen und den Löffel in die Vertiefung füllen. Pack es nicht ein, füll es einfach voll.
05 von 07
Röste die Putenbrust
Leah Maroney Erhitze den Ofen auf 350 F.
Dann legen Sie die gefüllte Brust auf die Seite in der Pfanne. Sie können die Brust mit Küchengarn zusammenbinden oder einfach so lassen wie es ist.
Gießen Sie 1/2 Tasse zu 1 Tasse Hühnerbrühe in die Pfanne zusammen mit Sellerie, Zwiebeln und Karotten, falls gewünscht. Legen Sie die Putenbrust in den vorgeheizten Ofen.
06 von 07
Beim Rösten
Leah Maroney Während des Röstens den Vogel mehrmals anbraten. vergessen Sie nicht, die exponierte Füllung zu betten, damit sie nicht austrocknet und den Geschmack absorbiert.
Wenn ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil der Brust eingeführt wurde, 165 F anzeigt, ist die Putenbrust fertig. Es sollte 2 bis 3 Stunden dauern, abhängig von der Größe der Putenbrust.
Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Verwenden Sie diese Zeit, um die Soße und die Kartoffeln zu beenden !
07 von 07
Schnitzen und essen!
Leah Maroney Nachdem die Putenbrust ausgerollt ist, schnitze sie und serviere sie mit Soße und deinen Lieblingsseiten !