Wie man Spargel kocht

Menschen neigen dazu, ihre Methode zum Kochen Spargel zu haben, und für die meisten Menschen ist diese Methode dämpfen. Egal, wie Sie normalerweise Spargel kochen, versuchen Sie eine der folgenden Methoden und finden Sie eine leckere neue Art, diese köstlichen grünen Stängel vorzubereiten, die einst als das Essen der Könige bekannt waren.

Egal, wie Sie Spargel kochen, Sie wollen entweder den Spargel abschneiden oder die Spargelstangen vor dem Kochen schälen !

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  Blanchieren (oder kochen) Spargel

  Das Blanchieren oder kurzes Eintauchen von Gemüse in kochendes Salzwasser kann eine wunderbare Art sein, Spargel zu kochen, trotz des unappetitlichen Bildes von zu gekochtem, gekochtem Spargel. Spargel schnell in wirklich kochendem Wasser kochen und dann vollständig in Eiswasser kühlen, können Sie die grüne Farbe "einstellen". Es ist die perfekte Art Spargel zu kochen, der dann gekühlt serviert wird. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, den Spargel hineingeben und bis zum nächsten Tender kochen, je nach Dicke zwischen 1 und 4 Minuten. Spargel abtropfen lassen und in Eiswasser legen, bis alles vollständig abgekühlt ist. Spargel vom Eiswasser nehmen und trocken tupfen.

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  Wie man Spargel grillt

  Spargel zu grillen, ist eine wunderbare Möglichkeit, den grasartigen Geschmack zu bewahren - und dabei ein wenig rauchigen Geschmack zu verleihen. Einfach Spargelstangen mit etwas Pflanzenöl schneiden oder schälen und auf einen heißen Grill stellen. Braten, bis sie gleichmäßig braun sind, bis sie weich sind, ungefähr 10 Minuten insgesamt. Mit Salz und / oder Zitronensaft bestreuen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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  Wie Mikrowelle Spargel

  Microwaving Spargel kocht es ähnlich wie Dampf. Mikrowelle Spargel: Legen Sie Spargel in einer Mikrowelle-sicheren Auflaufform, fügen Sie 2 Esslöffel Wasser, Deckel und Mikrowelle auf Hoch, bis zart, 2 bis 3 Minuten. Stehen lassen, noch bedeckt, weitere 3 Minuten oder so.

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  Wie man Spargel braten kann

  Pan Roasting ist Teil dämpfen und Teil sauteing und gibt Ihnen die gebräunten Kanten von gegrilltem oder gebratenem Spargel ohne die Mühe, einen Grill oder Ofen zu heizen. Etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Spargel dazugeben, abdecken und kochen, dabei die Pfanne hin und wieder schütteln, bis der Spargel gebräunt und zart ist, ca. 10 Minuten.

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  Wie man Spargel einlegt

  Spargel macht leckere Gurken , perfekt neben Wurstwaren, in Sandwiches oder als Rührer in Bloody Marys !

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  Wie man Spargel röstet

  Wie man Spargel röstet: Ofen anstellen, Spargel in den Ofen stellen, bissbraun und zart kochen. Im Ernst, es ist so einfach - fügen Sie dem Spargel ein bisschen Speiseöl hinzu, damit er nicht im Ofen austrocknet. Sprinkle mit Salz und vielleicht einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren, wenn Sie so geneigt sind.

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  Wie man Spargel braten oder braten kann

  Spargel bei großer Hitze unter Rühren zu kochen, führt oft zu zarten, hellgrünen Bisse und bringt den nussigen Rand des hauptsächlich grasigen Spargels zum Vorschein. Diese Methode funktioniert am besten mit Spargel, der zuerst in Längen von 1 bis 2 Zoll geschnitten wurde.

  Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze, fügen Sie Speiseöl hinzu und wenn es heiß genug ist, um etwas zu schimmern, werfen Sie den Spargel hinein. So lange braten, bis der Spargel an den Rändern weich und gebräunt ist. 3 bis 5 Minuten je nach Dicke des Spargels. Wenn Sie Knoblauch, grüne Zwiebeln, Ingwer oder andere Aromastoffe hinzufügen wollen, fügen Sie sie direkt vor dem Hinzufügen des Spargels hinzu und lassen Sie sie für eine Minute brutzeln, bevor Sie den Spargel hineinwerfen.

  Für mehr von einem Rezept siehe Spargel mit Knoblauch und schwarzer Bohnensauce . Oder versuchen Sie dieses Rezept für sautierten Spargel und Morcheln , um einen echten Frühling zu bekommen.

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  Wie man Spargel dämpft

  Spargel wird normalerweise als ganze Stiele gedämpft, aber wenn Sie möchten, kann er gedämpft in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Egal ob Sie es ganz oder gar dämpfen, Spargel in ein Dampfgarer legen und über kochendes Wasser stellen . Abdecken und kochen, bis der Spargel zart ist, 4 bis 8 Minuten, je nach Dicke der Spargelstangen.

  Gedämpfter Spargel wird oft mit etwas Butter und Salz serviert. Traditionell wird es mit ein bisschen Sauce Hollandaise geröstet. Am liebsten serviere ich es mit einer leichten Viniagrette und gesiebten oder geriebenen, hart gekochten Eiern (wie abgebildet).