Man könnte nicht an eine Cola als Basis für eine Barbecue-Soße denken, aber die Süße der Soda hilft, die Aromen der Sauce zu verstärken. Sie können die Kalorien dieser Soße mit Diätnatron reduzieren, aber es ändert den Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen / 475 ml Coca-Cola (oder ähnliche Cola)
- 2 Tassen / 475 ml Ketchup
- 1/2 Zwiebel große Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse / 60 ml weißer Essig
- 1/4 Tasse / 60 ml brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel / 2,5 mildes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz (verwenden Sie weniger, wenn bevorzugt)
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer (verwenden Sie weniger, wenn bevorzugt)
Wie man es macht
1. Alle Zutaten auf dem Herd hochkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Siedepunkt und kochen Sie die Soße für 10-12 Minuten, gelegentlich rührend.
2. Sobald die Soße verdickt ist, vom Herd nehmen und vor Gebrauch 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Plastikbehälter und bewahren Sie sie nach der Zubereitung 7 Tage lang im Kühlschrank auf.
Warm vor dem Gebrauch.
4. Diese Soße kann bei jedem Schnitt von Fleisch und den meisten Fleischersatz verwendet werden. Es kann auch als Tischsauce mit Pulled Pork oder Brisket serviert werden.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 77 |
Gesamtfett | 0 g |
Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Ungesättigtes Fett | 0 g |
Cholesterin | 0 mg |
Natrium | 356 mg |
Kohlenhydrate | 18 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 1 g |